制作方法健康版--蜜汁叉烧所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、削皮器。
面食菜谱健康版--蜜汁叉烧烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康版--蜜汁叉烧、无铝健康版油条、健康版小零食 —— 微波薯片,健康版胡萝卜蛋糕,免油炸健康版土豆片。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,健康版--蜜汁叉烧做法
材料
1:嫩里脊肉(tender pork loin )1200克,洗净备用。
做法
红曲米加开水泡45分钟,过筛留汁,放入所有3料拌匀。
嫩里脊肉用牙签在肉上面戳孔,然后放入塑料袋里,放入腌制汁,在冰箱里腌2-3天,间种翻翻。腌好的里脊放到铺了烤盘纸或锡箔纸的烤盘上,刷上蜂蜜放入预热至410f/210oc的烤箱内,烤15分钟,拿出来翻一面再刷上蜂蜜再烤15分钟,最后拿出再刷上蜂蜜再烤15分钟,关火等几分钟就可以拿出来,切片食用。
健康版--蜜汁叉烧做法已被53人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱无铝健康版油条做法
材料
中筋面粉3杯 (感觉自己会没得吃,比平时多挖了1杯)
做法
1、做酵种:水进微波炉30秒打到温热,加泡打粉、发酵粉,1汤匙面粉搅匀。盖上保鲜膜,放置10分钟。看到被打散的粉料又聚成团,浮到牛奶表面象沫沫一样就算做成了。
2、把酵种倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅到成团开始揉。此时面团有点湿,但是越揉越不粘手。揉到三光:面光、盆光、手光的时候,盖上保鲜膜,放置三五小时,等面团体积胀到原来体积的2倍左右,表皮下面的窟窿眼很明显的时候就发好了。
3、把面团取出来,放到案板上挤压揉小。感觉面团很实了以后,在案板上抹油,面团上也抹一点点油,主要是防粘。如果案板够大,就把面团擀成大而薄的一片;要是不够大,就分成两块擀成两大片。
4、像15分钟速成油条里的那样,面片放在一个平板上,覆上保鲜膜,放进冰箱。我是放过夜的。
5、早上起来,大火起油锅,温度差不多的时候就转中火。我用电炉子的慢火档(是小圈那个灶口),调到大概钟面28分的地方。案板这边赶紧将面片切成小条,筷子压一压,拉至2倍长排好队等油热。差不多弄好这一板,油温也够了。下个面片试一下,如果四周滋滋滋冒着小泡就是ready了。
6、捏住长条下锅,先沉入中间部分,等它膨胀浮起以后再松开两边。然后迅速的拨动翻滚,直到颜色加深,停止膨胀就好了。
无铝健康版油条做法已被90人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱健康版小零食 —— 微波薯片做法
材料
芍皮子十几块
做法
1. 将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里;
2. 放进微波炉高火叮两分钟,拿出来翻面,再叮两分钟;
3. 取出后晾几分钟,变脆后即可食用;
4. 白色的片片做法一样,只是由于稍厚一些,叮的时间要稍长一些。
小诀窍
1. 黄色和白色的最好分开叮,因为厚度不一样,用的时间不同;
健康版小零食 —— 微波薯片做法已被82人烹饪过!
第四种:面食菜谱健康版胡萝卜蛋糕做法
材料
中等胡萝卜2个,鸡蛋2个,面粉2杯(cup),泡打粉4小勺(tsp),香草精(vanilla essence) 1 小勺,糖1/2一1杯,牛奶1/4杯,橄榄油1/2杯
做法
1、胡萝卜擦成丝,备用。
2、烤箱预热170度。
3、在一容器中放入糖、蛋、油,然后用打蛋机打均。如果用手动打蛋器,打的时间要5分钟以上。
4、放入胡萝卜丝和牛奶和香草精,搅拌均匀。
5、加入过筛的面粉和泡打粉,用刮板或勺搅拌均匀。
6、烤盘刷油或垫不粘纸(baking paper) 后,将搅拌好材料倒入烤盘中,在170度下烤45分钟左右。
7、用一竹签插入蛋糕中,拔出时竹签表面光滑没有粘稠的面粉即表明烤好了。
健康版胡萝卜蛋糕做法已被62人烹饪过!
第五种:面食菜谱免油炸健康版土豆片做法
材料
土豆,橄榄油,盐
做法
1、土豆去皮,放入锅中蒸熟或者煮熟(不要煮的太软)
2、放凉后切成薄片,上面刷上油和盐(还可刷上一些胡椒)
3、放入烤盘,在100度烤箱内烤干即可。
免油炸健康版土豆片做法已被65人烹饪过!
小编整理602位网友投稿材料与免油炸健康版土豆片相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:免炸版脆皮鱼香日本豆腐
第二种:免炸版糖醋排骨
第三种:炸甜不辣
第四种:油炸甜玉米
第五种:油炸甜不辣
第六种:健康面包、健康蛋糕
第七种:健康面包、健康蛋糕
第八种:香甜面包圈
第九种:甜面酱炒年糕
第十种:葡萄牙甜面包
结合72位厨师推荐,再从902网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葡萄干司康(raisin scone)、蒜香萝勒面包、五环黑糖蜜面包、豆沙卷面包、豆浆面包
黄花菜亚瑟饼、酥皮面包、冰花包子(锅帖)、豆腐和面的素食包(营养包)
平底锅煎苏式月饼、红豆沙冰皮月饼、罗宋甜面包。
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