烹饪流程端午节主题--豆沙粽所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、开水器、砍骨刀、筷子、调料瓶。
面食菜谱端午节主题--豆沙粽烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐端午节主题--豆沙粽、端午节主题--肉粽、传统年节美食【炸三样】，端午肉粽，端午香粽。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，端午节主题--豆沙粽做法
材料
糯米 豆沙
做法
1.干粽叶，在冷水中浸泡一晚，第二天包之前在开水里煮几分钟，然后剪去根部和尖头。
2.冷水泡糯米2小时，沥水。
3.两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放豆沙，一层米一层
端午节主题--豆沙粽做法已被34人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱端午节主题--肉粽做法
材料
五花肉，糯米，生抽，老抽
做法
1）肉切块，用黄酒（酒多点），姜片，生抽，老抽，糖，腌过夜。肉最好是用五花肉，不过我家要么只吃纯精肉要么不吃肉，所以我用的是瘦肉，只带一点点肥肉。
2）不用泡糯米。要泡就泡个二三十分钟顶多了，可以缩短些煮的时间。米淘好用生抽老抽拌匀，老抽是上色用的。
3）两片粽叶，三角粽包法看视频。注意，光滑面向内。如果要多放肉，一层米一块肉再一层米一块肉最后一层米。如果想加别的料也行。
4）水开，要没过粽子，水里加点酱油，中火煮4小时。
端午节主题--肉粽做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱传统年节美食【炸三样】做法
材料
面粉300g、食用油20ml、安琪酵母4g、鸡蛋一个、白糖30g、蜂蜜、盐2g
做法
【软炸麻花做法】
1、准备好食材，将安琪酵母用温水和开。
2、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，也倒入面粉中。
3、安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。
4、20ml食用油。
5、淋入适量蜂蜜。
6、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。
7、盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30——60分钟，至2倍大。
8、面团取出，揉匀，用擀面杖擀成厚饼状。
9、用刀切成条状。
10、分别拉成小拇指粗细的细长条。
11、两头对折，向相反方向扭转，再对折，拎起来。
12、面条就自动拧在一起了，将其中一头塞到另一头中。
13、麻花拧好后，盖上笼布或保鲜膜，饧发20分钟。
14、油温5、6成热（140——160度）时，放入麻花，炸的过程中，火一定不要太大！转中小火。
15、一面炸好，用筷子翻个面，炸至两面金黄即可。
【油炸馓子】和面的步骤都与炸麻花一样，从第八步开始——
1、将面团擀成厚饼状，在表面撒上花椒面和白芝麻。
2、用擀面杖擀成较薄的大片状。
3、用刀划成三指宽的长条。
4、再切成长方形的小块。
6、中间划一刀，划个口子。
7、分别将两头从口子中间反方向掏出来，馓子即成。
8、同样，稍微饧发一下，5、6成油温下锅，炸至两面金黄。
【炸麻叶儿】和面步骤依旧一样——
1、将面团擀成大薄片，切成菱形。
2、下锅，炸！
3、我偷懒，不细写步骤了！相信恁们都比我聪明，知道以此类推、举一反三的，对伐？
小诀窍
1、用发面法，就是在面粉中加入安琪酵母，炸出来的麻花才会酥软可口，再怎么放也不会硬。如果喜欢脆脆稍微硬点的口感，省略酵母即可。
2、做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。
传统年节美食【炸三样】做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱端午肉粽做法
材料
干粽叶 3张，粗粽绳 2条，糯米 100g，干香菇 2朵，干莲子 4粒，干海米 5g，干贝 5g，绿小豆 20g，栗子仁 1粒，咸蛋黄 1枚，芋头 20g，鸡油 20ml，猪肥肉 10g，胡椒粉 1/2茶匙（3g），五香粉 1/2茶匙（3g），葱油 2茶匙（10ml），盐 1/2茶匙（3g）
做法
将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起（其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上）。
猪肥肉切成1cm的小方丁，用鸡油和五香粉腌制30分钟备用。
将所有原料沥干水分，干香菇切成丝、芋头切1cm的小方丁，再与泡好的莲子、海米、干贝、绿小豆和糯米混合均匀，接着调入胡椒粉、葱油和盐拌匀待用。
取3片粽叶平行搭放，再卷成一个大漏斗形加入一半的混合好馅料的糯米，中间放入咸蛋黄、栗子仁和鸡油肥肉丁，最后再放入剩余的1/2份糯米。
将粽叶拉紧，包成大三角形，用粗粽绳扎紧打结。
最后将包好的肉粽放入滚水中煮制60分钟即可。
端午肉粽做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱端午香粽做法
材料
1。这里为了美观我加了黑米，2。为了好吃，加了花生米
做法
1。泡米：米好像不用泡很久沾些水就可以了
2。准备其他自己喜欢的食材如：花生米，肉肉，红枣等等和粽叶。这里我买的是真空包装的湿粽叶，省去泡湿的麻烦，而且色泽鲜绿，很好看。红枣是行唐特产，个大肉厚味甜，骄傲奥。
3。包裹，绑扎
4。煮熟。煮的时间也不需要那么长。记得小时候一定要煮满满一个晚上那么长时间，望眼欲穿的等，满屋的粽子香飘满整个家……
端午香粽做法已被35人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与端午香粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方过节必备之红果桃
第二种：圣诞节必备轻乳酪蛋糕
第三种：年菜必备【香草烤鸭腿】
第四种：中式点心：酥皮点心必备---猪油
第五种：夏天必备____消食健脾消暑汤
第六种：自动锅懒人必备---麻辣小龙虾
第七种：看世界杯必备凉菜之泡椒凤爪
第八种：吃干饺必备蘸料
第九种：清明节必备的小吃、不可貌相的美味（鸡屎藤饼)
第十种：夏日必备苦瓜拌虾仁
结合43位厨师推荐，再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥小饼干、香酥千层葱油饼、阿婆臊子面、姜香鸡绿豆面（蕃暑粉面）、洋葱猪肝面(营养面)
香煎芋头饼、甩果大馄饨、鲜肉小笼包子、简易凉面
巧克力山核桃饼干、茄饼塞肉、自制的炸酱扯面。
烹饪面食
