烧制流程牛角包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱牛角包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛角包、学做牛角包、牛角包，紫薯椰香牛角包早餐，红糖三角包。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，牛角包做法
材料
1/面：300g，2/酵母：6g，3/糖：15g，4/盐：6g，5/牛奶：180ml，6/黄油：15g（和面用），7/黄油：150g（包时用）
做法
1/将1，2，3，4，5混合，后加入6，醒发30分
2/将7打成片，冷冻备用
3/面团成正方形，包入黄油，三等份折叠，稍醒15分
4/再次三等份折叠，稍醒15分
5/再次三等份折叠，稍醒15分
6/擀成0.5厚的长方型，切成等边三角型
7/底边中间切一个1cm口，向上卷起，刷蛋液，醒30分
8/用200度，15分钟
小诀窍
1/叠被子总共是三次，就是有52层
牛角包做法已被37人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱学做牛角包做法
材料
油酥： 高粉 玉米油
做法
1、和油酥面：面粉和玉米油揉匀；
2、和水油皮面：前7种材料和成面团，放入油揉匀 ，醒发至2.5--3倍大；
3、面皮包上油酥，三折三擀成长方形薄片，用刀切成腰比较长的等边三角形，在底边中间切一不超过2厘米的豁口（看包的大小来定），将豁口（若放馅就放在豁口下方）分开向上卷起，一个牛角包就做好了；
4、醒发（温度不同时间也会不同） ，刷蛋黄入烤箱，中层，190度，20分钟。上色后盖锡纸，防止颜色太深影响美观和口感。
小诀窍
烤前刷蛋黄时只刷表面，不要刷到酥层上，否则不起酥。
学做牛角包做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱牛角包做法
材料
普通或高筋面粉 3 cup， 发酵粉 1.5 tsp， 白糖 4 大勺(tbsp)， 奶油 12 oz (我只用了4 oz)， 牛奶 适量.
做法
准备面团 ：
取2 oz奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶(约3/4cup)揉成面团. 面团可以软一点
在案板上用力揉面，将面团揉到出筋并完全光滑.这时，取一小块面团，轻轻拉开，可以拉出很薄的膜.我大约揉了10-15分钟.
面团放有盖的容器于温暖处发酵1小时至面团涨大1-2 .
将奶油用擀面杖打松，再做成一长方体裁.
将面团擀成中间厚，旁边薄的方形，然后将奶油包起.
用擀面杖面团压扁，擀开成长方形的面皮.
将面皮折三折，然后在冰箱里放15-20分钟.
重复6-7步三次.
将长方形面皮从短的一边卷起，用保鲜膜包紧放冰箱4-5小时(或过夜)，面团会继续发酵1-2倍.
做牛角包：
将准备好的面团分成两份，每份擀成10厘米宽，25厘米长的面皮.
按的方法切出6个等腰三角型.
将旁边两块非等腰三角形的面皮切成大约相等的六份小面皮.
取一三角形面皮，在底部切个口，再取一小面皮，团成球壮放在三角面皮中间. 然后将切口处向两侧折一下，再向前卷起来.最后整成牛角形放烤盘.
牛角包做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱紫薯椰香牛角包早餐做法
材料
紫薯、椰浆（或牛奶）、牛角包、砂糖（或蜂蜜）
做法
①将紫薯放入蒸笼，整至25-30分钟熟透。剥皮磨成泥待用。
②薯泥放进锅内，小火加入适量椰浆（或牛奶），根据个人喜好加入适当砂糖（或蜂蜜）。搅拌成泥浆。即可
③牛角包从侧面切开，留点边，夹入紫薯酱即完成。
小诀窍
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯椰香牛角包早餐做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱红糖三角包做法
材料
普通面粉250克，面粉10克，红糖100克，酵母6克，温水150克左右
做法
1.将酵母溶于温水(不烫手为宜)加一点点白糖静饧5分钟，搅匀倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖好放置温暖处；
红糖三角包做法已被60人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与红糖三角包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆角包子
第二种：芋头红豆三角包
第三种：芋头红豆三角包
第四种：海带四角包
第五种：豆角包子
第六种：爱情三角包
第七种：黑糖三角包
第八种：芝麻三角包
第九种：金牛角
第十种：巴黎牛角面包
结合45位厨师推荐，再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工面包、奇香发面饼、冰皮月饼、麻酱酥饼、枣泥酥饼
广式月饼、玉米面发糕、南瓜煎饼、油煎糯米饼
酒香葡萄干小饼、荞麦冷面、芝麻香酥饼。
烹饪面食
