烹饪方法雏豆煎饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱雏豆煎饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雏豆煎饼、绿豆煎饼、土豆煎饼，德国风味土豆煎饼，土豆煎饼。
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以下是43位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，雏豆煎饼做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，田园粉20公克，内馅：适量，火腿适量，红椒适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约100克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟，再次滚圆，以桿面棍桿成圆饼状。
雏豆煎饼做法已被34人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱绿豆煎饼做法
材料
主料：绿豆150克，辣白菜50克，猪肉30克，葱，20克，红色柿子椒15克，猪油50克，精盐2克，胡椒面1克，调料酱20克
做法
1、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。
3、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。
4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆
5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。
6、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。
绿豆煎饼做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱土豆煎饼做法
材料
中型土豆2个（约300g），鸡蛋1枚，牛奶80ml，香葱花1汤匙（15g），白砂糖，盐各1茶匙（5g），糯米粉50g，油1汤匙（15ml）
做法
土豆清洗干净，放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透，取出，待凉后剥去皮，用汤匙背压成土豆泥。
鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀，之后加入压好的土豆泥，混合均匀揉成一个大的土豆泥团。
将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团，并揉成团状。
中火加热平底锅中的油至七成热，将团好的土豆泥团放入锅中（每一个和另一个之间要间隔出一定的距离），然后用铲子轻轻压扁，再向上的一面上撒上一些香葱花。
煎大约2分钟，至底部稍硬后翻至有葱花的一面，继续煎约2分钟即可。
土豆煎饼做法已被16人烹饪过！
第四种：面食菜谱德国风味土豆煎饼做法
材料
鸡蛋2只，面粉15克，烘焙粉0.8克，盐3克，胡椒0.5克，土豆1278克，去皮，刨丝，切细碎的洋葱80克，植物油60毫升
做法
1.用一个大碗，将鸡蛋、面粉、烘焙粉、盐和胡椒打在一起。然后混入土豆丝和洋葱。
2.用中火将油在大锅里烧热，然后分批将汤匙大小的量舀到锅里，按扁。每边大概煎3分钟或直到变黄变脆。然后在纸巾上沥干油分即可食用。
德国风味土豆煎饼做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱土豆煎饼做法
材料
土豆2270克，去皮，洋葱1个，鸡蛋3只，打散，商场现卖的煎饼混合粉340克，盐10克，黑胡椒粉2克，植物油15毫升
做法
1.将土豆和洋葱在食品加工器里搅拌均匀，然后将土豆，洋葱，鸡蛋，煎饼粉，盐和胡椒粉混合在一个大碗里。
2.将油在大锅里用中火烧热，将土豆混合物舀入锅里，像煎煎饼一样每面煎上3-4分钟即可。
土豆煎饼做法已被11人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与土豆煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱香土豆煎饼
第二种：绿豆煎饼
第三种：土豆煎饼
第四种：土豆煎饼早餐
第五种：土豆煎饼
第六种：土豆煎饼
第七种：土豆煎饼
第八种：洋葱土豆煎饼
第九种：土豆煎饼
第十种：西红柿土豆煎饼
结合43位厨师推荐，再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巨型贝壳意大利面、全麦番茄饼三文治、京东肉饼、蓝莓粒面包条、山寨南乳饼干
彩色素水饺、蜜枣饼、鸡蛋红薯饼、瓠子煎饼
泡菜煎饼、山药芝麻饼、米饭鸡蛋饼。
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