烧制流程酸萝卜片儿所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱酸萝卜片儿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸萝卜片儿、片儿汤、炒面片儿，酸菜鱼片儿汤，辣炒年糕片儿。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酸萝卜片儿做法
材料
大白萝卜1个，姜片7-8片，盐，白糖酌量，白醋1大匙
做法
大白萝卜、姜切薄片，加适量盐腌半小时后，滗掉腌出的汤汁，加适量白糖、白醋拌匀，冷藏12小时左右即可。
小诀窍
喜欢蒜味儿的可以加点蒜片，喜欢辣味儿的可以现吃现拌点油炝辣椒。
酸萝卜片儿做法已被26人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱片儿汤做法
材料
面粉300克，猪肉100克，鸡蛋2个，白菜50克，水发黑木耳15克，葱花10克，生姜末10克，酱油15克，精盐3克，味精2克，麻油5克，精制植物油15克，鲜汤适量。
做法
将面粉倒入盆内，加稍温一点的水和少量精盐和成面团，揉匀，擀成大薄片，再切成4厘米宽的面片。猪肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成小片。水发黑木耳用手撕成片。炒锅上火，放植物油烧热，下入葱花、生姜末炝锅，放入猪肉片煸炒变色，再放入白菜、黑木耳，加入酱油、鲜汤煮一会儿，待锅内汤烧开后，把面片抻拉成小片投入锅中，锅再开后，将鸡蛋调成的蛋液，用筷子贴近碗边，转圈淋入锅内，再撒入味精，淋上麻油，盛出即成。
片儿汤做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱炒面片儿做法
材料
圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，肉，料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，
做法
1，烧开水，
2，切菜，圆白菜，红辣椒，雪豆，大葱，西红柿，统统切块。
3，把肉拿出来，加入料酒，酱油，花椒面，姜沫，盐，用手折腾使味入肉，把不沾锅内放少量油，把肉放入，煎，直到熟了，很快。
4，把面分成2团(3口人一顿，不吃剩地)，橄成大饼，用小咕噜刀，咕噜成带花边的面片儿，
5，锅内烧开水，把面片下入，来回折腾使之不黏在一起。开锅2分钟半把面片捞出，放入碗里。
炒面片儿做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸菜鱼片儿汤做法
材料
龙利鱼片2大片，料酒，盐，芡粉，袋装酸菜1袋，葱姜，盐，白胡椒，香菜
做法
1、龙利鱼片片成片儿，用料酒、盐、芡粉和油抓拌均匀腌拌30分钟备用。
2、袋装酸菜一袋儿洗净切丝 or 切小片儿，葱姜切丝备用。
酸菜鱼片儿汤做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱辣炒年糕片儿做法
材料
年糕片1袋（超市有卖现成的），大头菜半颗，青椒2个，胡萝卜1根，洋葱半个，大葱白1根，韩式辣酱，番茄沙司
做法
1、将年糕片用清水泡开放一边，留用。
2、将大头菜用手掰成小块洗好，留用。
3、青椒去筋去仔切宽丝，留用。
4、胡萝卜切稍厚片，留用。
5、洋葱款片，留用。
辣炒年糕片儿做法已被49人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与辣炒年糕片儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波面包起酥金菊花
第二种：蟹粉鱼面筋豆腐
第三种：鱼面筋的做法
第四种：香煎虾饼
第五种：鱼面筋的做法
第六种：香煎虾饼
第七种：鱼面筋的做法
第八种：香煎虾饼
第九种：鱼面筋的做法
第十种：香煎虾饼
结合45位厨师推荐，再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波面包起酥金菊花、蟹粉鱼面筋豆腐、鱼面筋的做法、香煎虾饼、甜面包
牛肉拉面、调理面包、玉米饼、油面筋塞肉
葱香肉松面包卷、微波花卷二乔牡丹、芝麻小面包。
烹饪面食
