烧制流程干烧伊面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、切菜器。
面食菜谱干烧伊面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧伊面、红烧鲜鱼、烧鲜鲷鱼，番茄烧鲜蘑，南瓜烧鲜贝。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，干烧伊面做法
材料
干伊面80克，豆芽160克，晒干香菇丝40克，鲜香菇丝40克，韭黄40克，花生油2汤匙，绍酒1茶匙，高汤120毫升，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油少许
做法
1.干香菇用水泡软后去蒂切丝。鲜香菇洗净后也去蒂切丝。烧开一锅水，放入干伊面汆片刻捞起，沥干候用。
2.用另一煮锅烧开一锅水。干香菇、鲜香菇丝、豆芽一并汆煮，盛起备用。
3.铁锅烧热，下油两汤匙，放入干香菇、鲜香菇丝、豆芽等材料，拌炒均匀。
干烧伊面做法已被22人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱红烧鲜鱼做法
材料
黄鱼250公克，蒜头5粒，姜5公克，葱1支，红辣椒1支，太白粉水1小匙，水100㏄，糖1大匙，盐1/2小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，白醋1大匙，香油1小匙，蕃茄酱1小匙
做法
1.蒜头切片；姜切片；葱切段；红辣椒切片，备用。
2.热锅倒入适量的油，放入黄鱼煎至两面焦黄，取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油，放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料，转小火盖上锅盖焖煮至熟，将黄鱼捞起盛盘。
5.将作法4锅中的酱汁加入太白粉水勾芡，淋在作法4的黄鱼上即可。
红烧鲜鱼做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱烧鲜鲷鱼做法
材料
鲷鱼600公克，洋葱1颗，红辣椒1根，朝天椒2根，金桔3颗，虾酱1大匙，酸梅酱2大匙，白醋2大匙，鱼露1大匙，糖2又1/2大匙，水１又1/2杯
做法
1.将腌料1搅打成汁，与腌料2一起均匀涂抹于鲷鱼表面，腌1小时备用。
2.热油至180℃，将腌好的鲷鱼放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色(约3分钟)。
烧鲜鲷鱼做法已被16人烹饪过！
第四种：面食菜谱番茄烧鲜蘑做法
材料
主料：蘑菇(鲜蘑)500克，
做法
1.鲜蘑洗净，剪去根部，用开水烫一下，捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热，放入番茄酱，煸炒至发稠，把鲜蘑放入锅中，加入料酒、精盐、味精、白糖，烧开，用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
番茄烧鲜蘑做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜烧鲜贝做法
材料
扇贝6只，南瓜1/2个，红菜椒1/2个，洋葱1/2个，甜豆100g，杏鲍菇100g，蒜茸1茶匙（5g），头道鲜特级生抽1汤匙（15ml），绍酒1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g）
做法
扇贝从中间剖开，将贝肉取出洗去泥沙。红菜椒洗净去籽，切成三角片。洋葱剥去外皮切成细丝。杏鲍菇洗净，切成圆厚片。南瓜削去外皮及内籽，切成小片。甜豆掰去两端。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将贝肉放入汆煮2分钟，再取出沥干水分待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入南瓜片、甜豆、红菜椒片和杏鲍菇翻炒片刻。
最后将贝肉放入，再调入少去清水、盐、绍酒和生抽拌炒至匀即可。
南瓜烧鲜贝做法已被67人烹饪过！
小编整理300位网友投稿材料与南瓜烧鲜贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙嗲榆耳烧鲜鱿
第二种：烧鲜鱼
第三种：枸杞烧鲜鱼
第四种：清烧鲜蘑
第五种：肉片烧鲜蘑
第六种：虾子烧鲜蘑
第七种：烧鲜蘑
第八种：辽参烧鲜松茸
第九种：沙嗲榆耳烧鲜鱿
第十种：红烧鲜腌鱼
结合30位厨师推荐，再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖啡杏仁饼干、黄金萝卜丝饼、香酥玉米饼、上海冷面、椒盐土豆饼
香菇面筋、微波面包起酥金菊花、蟹粉鱼面筋豆腐、鱼面筋的做法
香煎虾饼、甜面包、片儿川。
烹饪面食
