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大师操作:法国猫舌饼炒制方法图片 及所用厨房设备(点菜柜灯条)
2024-04-23 07:38    1720    中华厨具网

炒制方法法国猫舌饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、单眼水池洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、厨房凉霸、热水器、水果刀、剪刀、擀面杖。

面食菜谱法国猫舌饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国猫舌饼、法国全麦酸奶面包、法国橄榄面包,软式法国面包,软式法国面包。

(中华厨具网 建议,再次对52位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1373人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,法国猫舌饼做法

材料

牛油100克,糖80克,香油14小匙,蛋白2个,面粉75克

做法

1.牛油+糖打发.加入蛋白和香油打匀.

法国猫舌饼做法已被42人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱法国全麦酸奶面包做法

材料

全麦面粉1.5杯,盐0.13小匙,泡打粉1小匙,凉水1大匙,砂糖1大匙,橄榄油3大匙,原味酸奶0.6杯

做法

1.烤箱预热200摄氏度;

2.把干的原材料放在容易里混合均匀;

3.酸奶和橄榄油在碗里调和均匀,倒入面粉容器,加水和成面团(面团太硬就多加一点点水,反之则加一些面粉);

4.分成9份,揉成圆圆的面包形状,放在烤盘里,上面盖一张锡纸(不用盖严,就是铺在上面就好了)烤30分钟就可以。

小诀窍

1、我想加入葡萄干就是很好的早餐面包了; 2、切开来加入三文鱼,或是鸡蛋和黄瓜,可以做聚会时候的appetizer。

法国全麦酸奶面包做法已被92人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱法国橄榄面包做法

材料

高粉150克,低粉100克,盐2.5克,干酵母5克,水115克,盐奶油,蒜泥九层塔

做法

1.高粉150克,低粉100克,盐2.5克,干酵母5克,水115克,把所有材料和成面团,进行第一次发酵,发酵好分成每个60克的小团,擀开,由上而下滚成橄榄状,把接点捏好,中间划一刀(原方子是发好第二次才划开,但我觉得这样划开的样子不好看,所以提前划了.)

2.进行第二次发酵,这个是发酵好第二次的样子了.

法国橄榄面包做法已被61人烹饪过!

第四种:面食菜谱软式法国面包做法

材料

高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量

做法

1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,至原来2.5倍大左右,用手掌轻轻压到面团上,排去大部分空气;再把边上的面团都折向中间,捏弄,收紧,把面团拿出翻面放入容器,再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右

3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成2分,滚圆,蒙保鲜膜松弛20分钟

4.松弛好的面团,压扁,用擀面棍擀成一个长方片,放上适量马苏里拉奶酪,卷起排上烤盘(不喜欢奶酪也可以不放,包其他内馅或者不包都可以)

软式法国面包做法已被41人烹饪过!

第五种:面食菜谱软式法国面包做法

材料

高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,盐4克,白油15克,细砂糖40克,内陷:,番茄酱适量,松适量,马苏里拉奶酪适量

做法

1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,至原来2.5倍大左右,用手撑轻轻压到面团上,排去大部份空气;再把边上的面团都折向中间,捏弄,收紧,把面团拿出翻面放入容器,再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右

3.发酵好的面团取出,排去大部空气,分割成2分,滚圆,蒙保鲜膜松弛20分钟

4.松弛好的面团,压扁,用擀面棍擀成一个长方片,放上适量马苏里拉奶酪,卷起排上烤盘;另外1分面片,放上肉松,淋上番茄酱,从两边往中线叠,再对折(不喜欢奶酪也可以不放,包其他内馅或者不包都可以)

5.整理好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右,用利刀在每条面团上斜着划三刀

6.烤箱预热190度,面团表面喷水,烤箱中层18分钟左右

软式法国面包做法已被90人烹饪过!

小编整理744位网友投稿材料与软式法国面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:法国莎堡曲奇

第二种:烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓

第三种:香糟蟹佐法国面包

第四种:法国面包

第五种:法国面包

第六种:法国土司

第七种:法国乡间小泡芙

第八种:法国面包

第九种:咖哩起司法国面包

第十种:烤茄酱法国面包

结合52位厨师推荐,再从833网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

油面筋塞肉、巧克力曲奇饼、香酥烧饼、复活节饼干、黑芝麻米糊燕麦面包

香草玉米面包、和儿子一起烤的饼干、馒头、孩子最爱:大虾蛋饼

蟹味海苔菠菜卷、甜餐包、伊萨卡香菇鸡汁面。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 炒灶、水池、洗菜机、水龙头、微波炉 、砧板。

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