烧制步骤当归红枣蛋所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、削皮器。
面食菜谱当归红枣蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐当归红枣蛋、红枣蛋糕卷、花生红枣蛋糊粥,首乌红枣蛋,红糖红枣蛋糕。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,当归红枣蛋做法
材料
当归10克,黄芪10克,鸡蛋2个,红枣6个,红糖1小匙
做法
1.鸡蛋、当归、黄芪分别洗净,红枣温水泡发后掰开。
2.除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里,加水两碗,点火烧开.
3.开了以后转中小火煮10左右,鸡蛋熟了,即可捞出。
4.鸡蛋晾凉了,剥壳,再放回锅内。
5.小火煎至水只有一碗时,放红糖,继续煮5分钟左右即可。
当归红枣蛋做法已被17人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱红枣蛋糕卷做法
材料
常温鸡蛋4个,低粉110g,糖30g,玉米油45ml,牛奶45ml,盐1/2小勺,白醋几滴,红枣适量
做法
1.准备两个干净无水无油的容器,低粉+盐混合过筛备用,红枣切碎,烤箱预热165度;
2.将牛奶+8g糖搅匀,加入油打成白色浑合液体,加入4个蛋黄充份打均,加入粉类拌均放一边备用;(这时面比较浓稠,不打紧,一会拌进蛋白就好了)
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入剩余糖,打至干性发泡;(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀,倒入铺好油纸的烤盘,洒上红枣碎。摔两下烤盘使面糊消除气泡;
5.160-165度20分钟左右(请按自家烤箱的威力来适当调整(偶的烤箱温度较低)
6.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸,然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面杖向后卷油纸,蛋糕自然向前卷),再切成自己喜欢的厚片就ok啦。
红枣蛋糕卷做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱花生红枣蛋糊粥做法
材料
花生米50克,红枣15枚,糯米100克,鸡蛋2个,蜂蜜100克。
做法
花生米去衣,加糯米、红枣熬煮成稀粥,加蜂蜜起锅,随即拌入蛋液。
花生红枣蛋糊粥做法已被56人烹饪过!
第四种:面食菜谱首乌红枣蛋做法
材料
制首乌20克,大枣(去核)10枚,鸡蛋2个。
做法
3味加水同煮,蛋熟后去壳再煮,待水煮至350毫升时停火。
饮汤食蛋,日1次。
首乌红枣蛋做法已被25人烹饪过!
第五种:面食菜谱红糖红枣蛋糕做法
材料
材料a:干红枣40克,清水40克,酸奶40克,核桃15克
做法
1、将红枣去核,切成成两半,加入清水、酸奶,用小火煮至水略干,放入搅拌机内搅拌成泥状。
2、鸡蛋打散,加入过筛红糖,用手动打蛋器搅拌至红糖溶化。
3、加入色拉油,用手动打蛋器拌匀,加入过筛粉类材料c,用手动打蛋器左右搅拌均匀。
4、加入核桃仁碎(需预先入烤箱以150度烤5分钟)、枣泥,用橡皮刮刀拌匀,即为蛋糕面糊。
5、将做好的面糊用汤匙挖到纸模内,直至七分满即可。
6、烤箱于170度预热,以上下火、170度、中下层烤15分钟,再移至中层烤10分。
红糖红枣蛋糕做法已被85人烹饪过!
小编整理428位网友投稿材料与红糖红枣蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红糖红枣蛋糕
第二种:重油红枣蛋糕
第三种:枸杞南枣蛋
第四种:首乌大枣蛋
第五种:归芪枣蛋
第六种:椰枣蛋挞
第七种:合饼卷菜
第八种:桂花草莓筋饼卷
第九种:煎饼卷大葱
第十种:黄金酱饼卷
结合47位厨师推荐,再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冰皮儿月饼、三角肉包子、美味早餐意大利面、玉米面韭菜包子、咸肉意面
新月杏仁饼、高蛋白的吐丝面包、烤大饼、无胆固醇苹果馅饼
果仁面包、西葫芦面包、毛毛虫面包(豆沙馅)。
烹饪面食










