烹饪流程情人节专供的浪漫玫瑰小花卷所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、勺子、削皮器。
面食菜谱情人节专供的浪漫玫瑰小花卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐情人节专供的浪漫玫瑰小花卷、素雅风迷你豆渣小花卷、玫瑰小花卷,五香小花卷,豆渣小花卷。
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以下是55位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法
材料
主料:面粉125g
做法
1. 备齐所需材料;
2. 将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵;
3. 面团发酵至两倍大时取出;
4. 重新排气、揉圆,松弛5分钟;
5. 松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂;
6. 面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐;
7. 从下向上卷,将6个面剂卷在一起;
8. 从中间切开,一分为二;
9. 切开的来那个部分,分别整成小玫瑰花形;
10. 蒸笼抹一层油,放入小花卷生坯,冷水上锅,大火蒸18分钟左右即可,关火后,利用余热焖3分钟左右再揭锅。
小诀窍
1. 玫瑰花酱不必太多,零星点缀比较漂亮;
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小,可视个人喜好而定;
情人节专供的浪漫玫瑰小花卷做法已被24人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱素雅风迷你豆渣小花卷做法
材料
主料:普通面粉240g、豆渣1小碗
做法
1. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;
2. 面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;
3. 案板撒少许面粉,将面团揉成长条状;
4. 用刀切成一个个小面剂;
5. 将小面剂按扁,擀成一个个圆片状;
6. 将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上;
7. 将面片从下向上卷起;
8. 从中间切开;
9. 整形成为玫瑰花状;
10. 将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可。
小诀窍
1. 由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;
2. 擀面片的手法与擀饺子皮类似,注意不需擀太薄;
3. 叠加面片的片数越多,花瓣层数越多,可根据自己的喜欢或花卷的大小调整;
4. 注意面片不要叠加过多,否则会难以整形。
素雅风迷你豆渣小花卷做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱玫瑰小花卷做法
材料
面粉125g,酵母4g,糖10g,温水75ml,用玫瑰酱冲调的
做法
1.备齐所需材料
2.将所有材料混合,揉成光滑面团,放置温暖处发酵
3.面团发酵至两倍大时取出
4.重新排气、揉圆,松弛5分钟
5.松弛后的面团拉长,揉成光滑圆柱形,等分成小面剂
6.面剂擀成面皮,6个面皮叠在一起,中线对齐
7.从下向上卷,将6个面剂卷在一起
8.从中间切开,一分为二
玫瑰小花卷做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱五香小花卷做法
材料
普通面粉3杯,酵母粉5g,五香粉少许
做法
1.酵母粉用温水化开,加入面粉中
2.一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状
3.将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟
4.待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面团
5.将面团擀平,抹少许油,均匀撒一层五香粉
6.将面片卷成卷,切成小段
7.取两小段叠在一起,从中间折叠,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型
五香小花卷做法已被33人烹饪过!
第五种:面食菜谱豆渣小花卷做法
材料
普通面粉240g,豆渣1小碗
做法
1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟
3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状
豆渣小花卷做法已被13人烹饪过!
小编整理786位网友投稿材料与豆渣小花卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:健康早餐5: 超萌巧克力小蛋糕
第二种:超萌冰皮月饼
第三种:超萌冰皮月饼
第四种:超萌长颈鹿蛋糕卷
第五种:超萌猫爪汤圆
第六种:超萌愤怒小鸟便当
第七种:卡哇伊超萌猫爪饼干
第八种:超萌版小熊蛋糕卷
第九种:超萌长颈鹿斑纹蛋糕卷
第十种:水果啫喱小花篮
结合55位厨师推荐,再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸菜意面、小花朵比萨饼、胡萝卜辣白菜馅饼、鸡肉蔬菜蛋饼(frittata)、疯狂的小面包
葱油饼、杏仁脆饼、冰皮月饼、混糖月饼
煎吞拿鱼排配米饭蔬菜、哈密瓜月饼、云腿月饼。
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