烧制步骤一次发酵巨蛋面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、开水器、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱一次发酵巨蛋面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐一次发酵巨蛋面包、酥皮巨蛋面包、培根鸡蛋面包杯，香热鸡蛋面包，黑芝麻加蛋面包。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，一次发酵巨蛋面包做法
材料
高粉270克，酵母3克，牛奶103克，鸡蛋44克，安佳淡奶油38克，炼乳18克，岩盐2克，细砂糖30克，安佳无盐黄油33克
做法
1.将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油
2.继续搅拌到能拉出薄膜的扩展阶段（薄膜的破洞不规则），其实揉到完全阶段也是ok的~
3.分割7份
4.略滚圆
5.装入模具。放温暖湿润处发酵约1小时，2倍大小.(图上为发酵前）
6.发酵完毕后，表面刷全蛋液
一次发酵巨蛋面包做法已被81人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥皮巨蛋面包做法
材料
（10只88克左右面包）
做法
1、中种材料混合均匀室温发至2倍大（也可选择冷藏发酵24小时）
2、将发好的中种撕碎，混合主面团除黄油外的所有材料启动面包机和面团程序揉20分钟，之后加入切小块的黄油重新启动和面团程序揉20分钟，由于黄油量较大需10分钟至黄油完成吸收，面团至扩展阶段。盖保鲜膜发酵至2倍大。
3、完成基础发酵的面团取出排气分割成88份量面团，滚圆松驰15分钟，再次滚圆排入。
4、制作酥皮：黄油软化后加入糖粉打发.
5、分3次加入室温下的全蛋液，每次都搅拌至完全吸收再加入下一次的量。
6、筛入低粉拌匀装入裱花袋备用。
7、最后发酵约40分钟，在面包上端的一圈圈挤上酥皮面糊。
8、入预热好的烤箱180度，上下火烘烤30分钟。
酥皮巨蛋面包做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱培根鸡蛋面包杯做法
材料
培根片4片，面包4片，黄油，奶酪丝，鸡蛋4个，盐，胡椒
做法
1.烤箱预热到400 度。
2.煎锅内放少许黄油。放入培根。直到完全煎熟。但不能完全脆。放到一边待用
3.将面包切成圆形。（我用了3.5英寸的圆形饼干模。）
4.在面包的周围抹上橄榄油。用培根围绕每一块面包。并用锡纸包起来。用来帮助保持定型。
5.在每一块面包中心撒上少量碎奶酪。在每一个面包上打上鸡蛋。小心不要打破蛋黄。
培根鸡蛋面包杯做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱香热鸡蛋面包做法
材料
白面包 4片
做法
1、将4片面包都涂上一层面包油。
2、准备4格式三角形面包机。
3、将一片面包涂油层的做底贴放入面包机。
4、面包对半的一角用手指稍微按压凹入三角模型。
5、先打一粒鸡蛋入碗。用汤匙把整粒蛋黄带点蛋白。
6、轻轻倒入凹陷的面包里。将另一半面包折回。
（另外三片同样方法做好）
7、面包机盖好开电制显示绿灯。
香热鸡蛋面包做法已被80人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑芝麻加蛋面包做法
材料
高筋面粉500g（100%），鸡蛋100g（20%），蜂蜜20g（4%），盐10g（2%），干酵母5g（1%），水200g（40%），黄油60g（12%）
做法
1.将干性和湿性材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可
2.室温30℃，发酵50分钟
3.将面团分割成100g/个
4.滚圆，松弛20分钟
5.将面团排气
6.对折卷成圆柱形
黑芝麻加蛋面包做法已被60人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与黑芝麻加蛋面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：早餐蛋面包
第二种：烤芝士鸡蛋面包
第三种：西红柿鸡蛋面
第四种：鸭汤增色—西红柿鸡蛋面条
第五种：西红柿鸡蛋面
第六种：番茄牛肉鸡蛋面
第七种：西红柿鸡蛋面
第八种：西红柿鸡蛋面
第九种：番茄鸡蛋面
第十种：培根蛋面
结合22位厨师推荐，再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全麦牛油果煎饼、意大利千层面、绿豆煎饼、越式牛肉面、辣酱面
果仁蜜饼、意大利杏仁小饼、贝果面包、脆皮黑莓馅饼
芝核糖饼、手指饼干、红烧牛肉面。
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