炒制步骤青酱海鲜面所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、水果刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱青酱海鲜面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青酱海鲜面、泰式海鲜面、香辣海鲜面,巧达海鲜面包汤,义大利海鲜面。
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以下是26位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,青酱海鲜面做法
材料
a.大蒜50g,九层塔叶100g,松子100g,橄榄油2杯,b.义大利面200g,蛤蜊6个,鲜虾1尾,淡菜1个,花枝片30g,石斑鱼肉30g,白酒少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
做法
1.将材料a全部一起放入果汁机搅打均匀,倒出即为青酱备用。
青酱海鲜面做法已被96人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱泰式海鲜面做法
材料
拉面150公克,泰式酸辣汤500㏄,虾1只,蛤蜊2粒,鱿鱼30公克,九层塔少许,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,辣椒膏1茶匙,香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起,置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开,加入所有材料(九层塔除外)及调味料,以中火煮约3分钟熄火,倒入面碗中,再放上九层塔即可。
泰式海鲜面做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香辣海鲜面做法
材料
义大利面120g,新鲜干贝40g,乌贼100g,明虾30g,大蒜末20g,辣椒切小段10g,巴西里末10g,橄榄油适量,盐少许
做法
1.明虾去头留尾剥壳、挑去肠泥后洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切段;干贝洗净备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入义大利面煮至软硬适中,捞起备用。
香辣海鲜面做法已被45人烹饪过!
第四种:面食菜谱巧达海鲜面包汤做法
材料
欧式球状硬面包2个,奶油50公克,面粉50公克,高汤500㏄,白鱼肉片适量,蛤蜊适量,蟹肉适量,虾仁适量,花枝适量,洋葱1/2个,西洋芹1根,盐少许,胡椒粉少许
做法
1.将面包切去上盖,内部挖空成碗状备用。
2.用小火热锅,将奶油放入锅中融化,离火放入面粉搅拌至干松,再慢慢加入高汤拌匀(或用果汁机搅拌)备用。
巧达海鲜面包汤做法已被15人烹饪过!
第五种:面食菜谱义大利海鲜面做法
材料
义大利面120公克,虾仁50公克,蛤蜊80公克,透抽50公克,洋葱末30公克,巴西里末1大匙,九层塔少许,义大利综合香料少许,高汤1/2杯,白酒3大匙,胡椒粉少许,盐1小匙
做法
1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。
2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起,拌上少许橄榄油备用。
3.热油锅,将洋葱末爆香,再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下,放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后,放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干,洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。
义大利海鲜面做法已被85人烹饪过!
小编整理738位网友投稿材料与义大利海鲜面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:威尼斯海鲜面
第二种:海鲜面
第三种:文蛤海鲜面
第四种:仙人掌海鲜面
第五种:海鲜面豉酱烧龙虾
第六种:火辣辣@@麻辣海鲜面
第七种:海鲜面疙瘩
第八种:海鲜面疙瘩
第九种:海鲜面
第十种:意大利海鲜面
结合26位厨师推荐,再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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