烧制方法排骨炖菜粘卷子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱排骨炖菜粘卷子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炖菜粘卷子、葱花小卷子、菜卷子，寿司泡面卷，鲔鱼焗乳酪面卷。
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以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，排骨炖菜粘卷子做法
材料
排骨，面粉300g，土豆，豆角，葱姜，水适量
做法
1.面粉加适量水，揉成软硬适中的光滑面团，扣上容器醒一会儿
2.醒面的过程中处理排骨和菜
3.排骨冷水入锅，放姜片和料酒飞水断生，放凉后用冷水洗去浮沫
4.土豆去皮切滚刀块
5.豆角择好洗净，掰成段
6.锅中放适量油，烧热后下葱姜炒香
7.下排骨翻炒一会儿
8.放入料酒，老抽继续翻炒几下
9.加入稍微多一些的开水大火煮开，水要一次加够
10.放两颗大料，并调入适量糖
11.转小火加盖根据情况炖40-60分钟
12.之后加入土豆和豆角，翻几下，调入盐
13.大火催开再转小火加盖炖15-20分钟
14.此时面也醒的很够了，开始做卷子
15.面团分成适合大小的剂子
16.取一份剂子擀成长椭圆
17.中间切一刀
18.把两端往中间的缝里挽几下。一个卷子就成了
19.全部剂子都做好
20.把卷子一个个平铺在排骨和菜上
排骨炖菜粘卷子做法已被76人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱葱花小卷子做法
材料
大葱一颗，面粉300克，干活性酵母，植物油，五香粉，盐，香油
做法
1.面粉中放入适量酵母，用温水和面，将面粉和成一团，反复揉成团以后盖上盖子，在阳光下晒20分钟等待全部发酵
2.大葱洗净切成碎末，放入碗中加入香油、盐和五香粉拌好，煨10分钟
3.待面粉完全发酵以后，放在面板上揉开，反复多捏揉几遍以后，用擀面杖擀成一个大饼，撒上少许植物油，摊平
4.将植物油全部粘贴在面上以后，撒入葱花摊平，然后拿起一角卷成一条，切成几小段，再从每小段中间切开
5.从中间切开的小段，拿起两边往中间一对，就成了葱花小卷，将花卷全部包好再案板上醒5分钟
6.蒸锅中提前加热5分钟，蒸锅热了以后将花卷全部放入蒸锅中蒸30~40分钟即可出锅
葱花小卷子做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱菜卷子做法
材料
面粉500g白菜200g油 适量盐 适量酵母 5g苏打 适量面碱 适量
做法
1. 酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面 2. 揉成面团放置温暖的地方饧发2小时 3. 这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重 4. 再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发 5. 白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分 6. 将白菜挤干水分备用 7. 将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮 8. 再涂抹一层植物油 9. 将白菜均匀的铺满面皮 10. 从一头卷起 11. 卷成长条状 12. 用刀切成小段 13. 锅中坐水，间隔的摆入菜卷子 14. 盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
菜卷子做法小贴士
1白菜要挤出水分再用否则蒸出来的卷子就不好看也影响口感
菜卷子做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱寿司泡面卷做法
材料
加味海苔3张，竹帘1付，寿司饭2碗，红萝卜1/2条，小黄瓜1条，蛋2个，海苔香松3大匙，美奶滋1大匙，泡面面条1包，泡面麻辣酱包1包
做法
(1)将红萝卜及小黄瓜切成长条状，红萝卜先川烫过。
寿司泡面卷做法已被75人烹饪过！
第五种：面食菜谱鲔鱼焗乳酪面卷做法
材料
千层面6片，帕玛森乳酪丝少许，白酱适量，番茄丁少许，义大利香料少许，鲔鱼焗乳酪面卷调味汁适量
做法
1.千层面先煮熟放凉，将调味汁捲入面卷里。
2.在盘子上先放一点白酱，面卷放上去，接着再放上白酱，然后撒帕玛森乳酪丝，放入烤箱以180℃烤至上色。盛盘时以番茄丁、义大利香料装饰。
鲔鱼焗乳酪面卷做法已被55人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与鲔鱼焗乳酪面卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：寿司泡面卷
第二种：奶香火腿意面卷
第三种：果味扇面卷饭
第四种：玉米面卷
第五种：面卷冰激凌
第六种：糯米发面卷
第七种：象花一样的千层面卷
第八种：红薯面卷
第九种：清香豆面汤
第十种：绿豆面大肉包
结合96位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香炸箩蒂卷（面包卷）、奶香糯米面饼、n种葱花饼、芝麻小面包（平底锅制作）、黄酒面线
可爱小饼干、南瓜双色花卷馒头、南瓜手撕饼、糯米面蒸芹菜叶
黄金面包片（简单早餐）、面疙瘩、玫瑰馒头。
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