烹饪方法明炉西汁牛腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、叉子、厨房秤。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，明炉西汁牛腩做法
材料
调料：盐3克，味精3克，鸡精2克，白糖6克，番茄酱20克，番茄沙司20克，美极酱油5克，胡椒粉2克，二锅头5克，生粉3克，葱段、姜末、蒜片各5克，鸡汤500克，色拉油８克。香料：桂皮3克，八角2克，草果5克，香叶1克。
做法
1、牛腩切2厘米见方的块，入凉水中大火烧开，打去浮沫，捞出放入高压锅内，放入香料，大火烧开改小火压15分钟，离火备用。
2、平底锅内入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋小火煎1分钟成太阳蛋；西红柿切重约5克的块待用。3、锅上火放入色拉油，烧至七成热时，入葱段、姜末、蒜片煸香，下西红柿块中火炒2分钟至烂，调入番茄酱、番茄沙司小火炒匀，放入鸡汤、牛腩小火烧10分钟，放盐、味精、鸡精、白糖、美极酱油、胡椒粉、二锅头调味，用生粉勾流水芡，盛入明炉，再放入事先煎好的鸡蛋即可。
明炉西汁牛腩做法已被93人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱西汁柚皮焖明虾做法
材料
厚柚皮300克，大明虾500克(共8只)，柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，湿淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。
做法
1、柚皮洗净，入沸水锅内大火汆0.5分钟，捞出控水。
2、沙锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开，放入柚皮小火煲10分钟，捞出备用。
3、大明虾从背部开刀，放入2克盐、生粉腌渍5分钟，入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒，捞出控油。
4、锅内放入番茄汁小火烧热，烹米酒，下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。
小诀窍
特点
鲜咸爽口，果味清香。
西汁柚皮焖明虾做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱本文来源：做法
材料
做法
本文来源：做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱西汁做法
材料
做法
西汁做法已被13人烹饪过！
第五种：面食菜谱做法
材料
做法
做法已被72人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米面甩蛋蛋
第二种：煎馒头片
第三种：蛋菜豆皮焖饼
第四种：蜂蜜面包干
第五种：蛋菜豆皮焖饼
第六种：蜂蜜面包干
第七种：蛋菜豆皮焖饼
第八种：蜂蜜面包干
第九种：蛋菜豆皮焖饼
第十种：蜂蜜面包干
结合90位厨师推荐，再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米面甩蛋蛋、煎馒头片、蛋菜豆皮焖饼、蜂蜜面包干、太阳饼
彩虹面条、奶香南瓜手抓饼、南瓜蛋饼、烤饼卷肉
南瓜小米饼、心形巧克力饼干、发菜煎饼。
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