烧制方法火腿蔬菜三明治所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。

面食菜谱火腿蔬菜三明治烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿蔬菜三明治、可可双色面包卷、双色面包，大尺码双色面包，美味双色面。

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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，火腿蔬菜三明治做法

材料

1.面白片3片，

做法

1.将鸡蛋打撒，开火，锅倒入适量油烧5-6分熟，将鸡蛋倒入，平铺在锅底，转中小火，将过轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘被用

2.生菜，西红柿洗好，西红柿横切

火腿蔬菜三明治做法已被56人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱可可双色面包卷做法

材料

高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克

做法

1. 将可可粉中冲入热水， 拌开， 再加入约15克牛奶， 调匀成厚糊状.

2. 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团， 然后加入黄油， 继续揉面至扩展阶段.

3. 将面团分成相差40克的两块面团， 将稍大一点的面团滚圆.

4. 将可可糊加入小一点的面团中， 揉制均匀成可可面团.

5. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中， 覆盖保鲜膜， 发酵至两倍大.

6. 分别取出两块面团， 擀开成大小均等的长方形.

7. 将可可面团放在原色面团上， 边缘整理整齐.

8. 以长边为起点， 由上而下紧密卷起.

9. 分切六等份.

10. 稍整理一下形状， 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)

11. 最后发酵至两倍大， 刷蛋液.

12. 烤箱180度预热好， 中层15分钟左右.

小诀窍

1. 天气冷, 发酵比较困难, 除了人为加一下温度，还可以加大酵母的用量（不超过面粉的2％为宜）以加快发酵速度．

2. 可可糊加入面团, 开始会比较粘手, 用摔面的方法坚持一会儿就好了.

3. 如果不喜欢苦可可味儿，可以减少可可粉的用量，分割面团时掌握着两个颜色面团的量一致就可以了．

可可双色面包卷做法已被36人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱双色面包做法

材料

a.白面团，b.可可面团，高筋面粉125，盐18小匙，干酵母12小匙，糖15克，奶粉大匙，牛奶50克，黄油15克，汤种40克

做法

1.另取20克高筋面粉与100克冷水调匀，小火加热，不停搅拌，熬制成面糊，搅拌的时候会有纹路出现即可，称量出两分40克，分别加入到a，b面团中

2.a中除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入揉进面团，至面团光滑到完成阶段 b面团同a面团一样操作（我是一团放面包机，一团手工操作，这样可以同时开始发酵）

3.将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

4.发酵好的面团取出，擀成两个长方片，白色的比可可色稍大一点点，然后把可可色的面片放在白色面片上，卷起

双色面包做法已被16人烹饪过！

第四种：面食菜谱大尺码双色面包做法

材料

高筋面粉308公克，低筋面粉308公克，新鲜酵母18公克，水185㏄，盐10公克，细砂糖148公克，蛋37公克，奶水96㏄，奶油98公克，巧克力大理石片500公克

做法

1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。

2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。

3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。

4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。

5.将面糰桿成40×40公分后，再分切成10×10公分的16等份。

大尺码双色面包做法已被65人烹饪过！

第五种：面食菜谱美味双色面做法

材料

菠菜和胡萝卜，六月鲜酱油，面粉，醋和芝麻油。

做法

1、准备好原材料，菠菜和胡萝卜洗净，用榨汁机榨汁。

2、将六月鲜酱油倒入小碗中。

3、用2种蔬菜汁分别加入面粉揉成较硬的绿色面团和黄色面团，做成宽窄都可的面条。

4、备好蔬菜，不能生吃的提前用水焯烫一下。

5、用六月鲜酱油、醋和芝麻油调成料汁备用。

6、面条下锅煮熟，捞出码入容器中，加入菜码，倒入料汁拌匀即可。

美味双色面做法已被45人烹饪过！

小编整理628位网友投稿材料与美味双色面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：拌芹菜三丝

第二种：白菜三丝福包

第三种：泡菜三文鱼炸薯丝

第四种：菠菜三文鱼饭团

第五种：芹菜三丝

第六种：香饭拌梅菜三层肉。

第七种：菠菜三文鱼饭团

第八种：山药紫菜三文鱼卷

第九种：牛肉菠菜三角饼

第十种：韩式泡菜三明治

结合97位厨师推荐，再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

美味地瓜饼、土家酱香饼、台式素蛋饼、荞麦凉面、油薄饼

荷叶饼夹肉、津味三鲜打卤面、鸡丝凉面、河南卤面

葱香土豆煎饼、面包黄油布丁、番茄牛腩面。

烹饪面食

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