烧制方法小豆腐煎饼卷所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、铲勺。
面食菜谱小豆腐煎饼卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小豆腐煎饼卷、蛋奶煎饼卷、合饼卷菜，桂花草莓筋饼卷，黄金酱饼卷。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，小豆腐煎饼卷做法
材料
小豆腐，全麦煎饼，植物油，姜末，盐
做法
1.热锅倒油，加葱姜末爆香（我家没有，所以没放），放入小豆腐翻炒
2.等水分炒的差不多的时候，加盐翻匀出锅
小豆腐煎饼卷做法已被97人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蛋奶煎饼卷做法
材料
鸡蛋（3个）、牛奶（500毫升）、细砂糖（20克）、小麦面粉（300克）、盐（适量）、蜂蜜（适量）、糖桂花（适量）
做法
1. 将鸡蛋磕入碗中。
2. 加入一点点盐，将鸡蛋打散。
3. 放入细砂糖，搅拌均匀。
4. 放入面粉。
5. 倒入牛奶，搅拌均匀。
6. 面糊过筛，更细腻。（此步可省略。）
7. 煎锅小火稍加热，舀入适量面糊。
8. 轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。
9. 面糊表面稍变干，翻面。
10. 饼煎至两面金黄，起锅。（可以吃了哦。）
11. 将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。
12. 淋入蜂蜜。
13. 浇上糖桂花。（也可以蘸着吃。）
14. 完成。
小诀窍
1. 打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。
2. 牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。
3. 面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。
4. 如果煎锅会粘，则需先刷上一层薄油。
5. 因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。
6. 糖桂花很香很甜，做法以后再传哟……
蛋奶煎饼卷做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱合饼卷菜做法
材料
面粉200克，沸水167克，油适量，菜：青椒1/2个，中等土豆1个，洋葱1/2个，木耳（与洋葱等量），里脊肉1/2条，辅料：葱花，盐，米醋，甜面酱，生抽，香油等．
做法
1. 将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟．
2. 青椒洗净，切细丝．土豆去皮洗净，切成细丝儿．洋葱去皮洗净，切丝儿，木耳提前泡发洗净，切丝．里脊肉切丝．
3. 将松弛好的面团揉成条，分切八等份，稍整圆拍扁成圆饼形．
4. 两个一组，将其中一个表面和侧边刷油，将另一个合上，用擀面杖擀成圆形薄皮儿（尽量擀薄）．
5. 平底锅烧热后，不用油，将饼皮放入，中小火烙，见鼓起泡时，翻面，再鼓起并两面都有均匀金黄色＂麻点＂时，即可出锅（中间烙时，最好盖上锅盖防止水份过多流失）．
6. 出锅后，将两张饼撕开分离，放入盘子里，再盖上棉布或放进锅里盖好锅盖，＂保温保湿＂．
小诀窍
1. 面粉被沸水烫过，所以非常容易熟，烙制的火候不能太小，以免加热时间延长导致水份流失增加，口感偏干．每家的火力，锅具不同，自己掌握着火候，一般下锅后十几秒钟左右即可翻面，差不多半分多钟一组饼吧．
2. 烙饼时，抓紧快速擀下一组，基本上一组出锅，下一组就可以跟上进锅．如果担心擀制速度跟不上，可以提前将饼都擀好了再逐个烙．
合饼卷菜做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱桂花草莓筋饼卷做法
材料
筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜1大勺
做法
1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花；
桂花草莓筋饼卷做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄金酱饼卷做法
材料
面粉，鸡蛋，葱，李锦记甜面酱
做法
1.面粉加水和匀加鸡蛋盐再拌匀，以随意可以流动为准。
2.锅中坐油见热，倒入一勺面糊，转动锅柄，使面糊往外圈画圆，成圆形状。
3.稍定型再翻面，焦黄可起锅。
4.吃时抹上甜面酱，卷起，切段即可。
黄金酱饼卷做法已被75人烹饪过！
小编整理527位网友投稿材料与黄金酱饼卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿蛋饼卷
第二种：豆沙锅饼卷
第三种：小饼卷酸辣土豆丝
第四种：烤饼卷肉
第五种：蛋饼卷粉条
第六种：红枣蛋饼卷
第七种：饼卷小牛肉
第八种：蒸饼卷菜
第九种：双层蛋饼卷
第十种：威县饼卷
结合27位厨师推荐，再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蟹黄鸡茸面、富贵鱼排面、晋韵过油肉小花卷、百花大虾面、手抓排骨面
鱼香虾面片、香菠牛柳面、百花大虾面、鱼头焙面
全家福面、喜相逢面、草鱼盖面。
烹饪面食
