炒制步骤白萝卜牛肉水饺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、洗菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱白萝卜牛肉水饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白萝卜牛肉水饺、芹菜猪肉水饺、荸荠羊肉水饺，洋葱羊肉水饺，鸿运蟹肉水饺。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，白萝卜牛肉水饺做法
材料
牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油
做法
1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。
2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。
3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）
7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。
8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。
9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。
白萝卜牛肉水饺做法已被20人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芹菜猪肉水饺做法
材料
酱油少许，鸡精，蚝油，盐，五香粉，芹菜，面粉，油，猪肉，大料，辣椒油，陈醋
做法
1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~
2.佐料除了盐，还放了五香粉，少许酱油，鸡精，和蚝油，最后一样是我提议要放的，可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错!
3.擀面皮，精薄袖珍的小饺子皮~
4.小巧玲珑的白胖子列队啦~
5.转眼工夫第一锅就煮好啦~
小诀窍
1.和tracy妈新学了另外一种拌馅方法,就是在切菜的时候就把盐放进去,然后切好以后可以更好的把多余的水分拧出来,所以饺子馅就不会因为"出水"而不好包了~貌似这种效果更不错! 2.另外一种方式和我以前和馅的方式有点不用,就是油要最后放,而且要放用大料爆锅以后烧开晾凉的油~ 3.芹菜叶子也没有浪费,和葱末加了点盐,制作成了一碟小菜~
芹菜猪肉水饺做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱荸荠羊肉水饺做法
材料
羊绞肉300公克，荸荠100公克，韭黄50公克，香菜50公克，姜15公克，葱15公克，盐3.5公克，鸡精粉3公克，细糖3公克，酱油10㏄，料理米酒10㏄，水50cc，花椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.荸荠洗净并沥干水份后，去掉外壳再切成细末；韭黄、香菜分别洗净并沥干水份后切碎末；姜、葱分别洗净并沥干水份后，切碎末，备用。
2.备一钢盆，将羊绞肉放入盆中并加入盐后搅拌至有黏性。
3.加入鸡精粉、细砂糖、酱油及料理米酒拌匀后，再将水分2次加入，并一面加水一面搅拌至水份被肉完全吸收。
荸荠羊肉水饺做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱洋葱羊肉水饺做法
材料
水饺皮300g，羊肉250g，洋葱末150g，蒜头末2颗，盐2小匙，糖1小匙，肉桂粉1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许
做法
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
洋葱羊肉水饺做法已被28人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸿运蟹肉水饺做法
材料
a.红萝卜水饺皮300g，b.绞肉150g，蟹脚肉150g，青葱100g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
1.蟹脚肉洗净沥干水分后加入米酒腌渍10分钟备用。
2.青葱洗净切末加入份量外的1小匙盐抓匀备用。
3.取一大容器，放入作法1准备好的材料、其余b材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成绞肉内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的绞肉内馅、作法1的蟹肉，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油，放入作法4包好的蟹肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将蟹肉水饺捞出即可。
鸿运蟹肉水饺做法已被98人烹饪过！
小编整理871位网友投稿材料与鸿运蟹肉水饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉水饺
第二种：蟹肉水饺
第三种：双色鱼肉水饺
第四种：荠菜猪肉水饺
第五种：双仙汁鹿肉水饺
第六种：鲜肉水饺
第七种：鱼肉水饺
第八种：猪肉水饺
第九种：韭菜羊肉水饺
第十种：大肉水饺
结合40位厨师推荐，再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜肉水饺、大白菜水饺、红萝卜猪肉煎饺、鸡肉芹菜饺、冬菜鸡蛋饺
红白萝卜鲜肉饺子、菠菜鲜肉饺、鸡肉大白菜饺、虾仁韭黄饺
冬菜猪肉煎饺、猪肉雪菜饺、芹菜香菜牛肉煎饺。
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