烧制步骤上汤虾面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、开水器、切片刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱上汤虾面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤虾面、鲜虾面、南瓜鲜虾面，泰式咖哩虾面包，鲜虾面。
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以下是28位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，上汤虾面做法
材料
精盐，高筋面粉500克，葱花适量，香油适量，虾胶200克，上汤适量，姜粉适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量，虾仁，生粉，花生油，碱水，鸡蛋
做法
1.先给大家介绍其中的用料吧！够多的，我都减少了部分用料呢！虾胶200克，高筋面粉500克，姜粉、上汤、精盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、葱花各适量。
2.虾胶的做法：虾仁剁成泥，加鸡蛋、生粉、碱水、盐、花生油、胡椒粉、姜粉搅成糊状，见下图。
3.锅内热水烧开后下入虾面，煮沸一次两分钟后把面条捞入冷水盆内浸泡后装碗内。
4.另起锅做虾面的清汤，少许水烧开后加入适量味积鲜、蘑菇精、烫熟的豆芽、香菜段和香油，然后把汤菜浇入虾面中即可。
上汤虾面做法已被87人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜虾面做法
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
鲜虾面做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱南瓜鲜虾面做法
材料
绿藻面150公克，南瓜酱100公克，草虾3只，橄榄油适量，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
做法
1.绿藻面待水煮沸时，放入煮约8分钟即捞起备用。
南瓜鲜虾面做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱泰式咖哩虾面包做法
材料
草虾8只，鸡蛋2个，红葱头末1茶匙，蒜末1茶匙，椰奶3大匙，水150㏄，沙拉油2大匙，法国面包适量，咖哩粉1茶匙，咖哩块2块，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.草虾去泥肠洗净；蛋打散，备用
2.热锅，倒入适量沙拉油加热，再放入作法1的草虾，以大火炸至外层酥脆捞出，备用。
3.另热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至呈金黄色，放入咖哩粉略炒，再加水、盐和细砂糖调味。
泰式咖哩虾面包做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱鲜虾面做法
材料
草虾3尾，小黄瓜片少许，葱段少许，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
1、将草虾放入热水中煮熟，在碗中放入泡面面条及料包，沖入热水，排上草虾、小黄瓜片及葱段。
2、静置3分钟至面条泡软即可食用。
鲜虾面做法已被65人烹饪过！
小编整理289位网友投稿材料与鲜虾面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜虾面
第二种：新加坡虾面
第三种：泰式酸辣虾面
第四种：凉拌酸辣鲜虾面
第五种：番茄鲜虾面
第六种：百花大虾面
第七种：鱼香虾面片
第八种：百花大虾面
第九种：上汤冷虾面
第十种：马来槟城虾面
结合28位厨师推荐，再从488网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
软煎蟹黄鱼饼、蟹粉鱼面筋、蝶饼乳香肉、黄油膏蟹伊面、金华腐衣素方饼
富贵鱼相面、东北煎饼盒子、小鱼贴饼子、猪肉韭菜馅饺子
玉米面团子锅贴、荷叶饼包茄干、红烧油面筋。
烹饪面食
