烧制流程炸蘑菇肉饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱炸蘑菇肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸蘑菇肉饼、香菇肉燥拌饭、香菇肉末烧卖，香菇肉沫豆腐，香菇肉丁面。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，炸蘑菇肉饼做法
材料
鲜蘑12个，鸡肉末200克，鸡蛋1个，应时青菜适量。调料：细葱l根，黄豆酱1小勺，淀粉4大勺，植物油适量。
做法
(1).鲜蘑洗净，沥去水分去掉茎部。
(2).将鲜蘑茎部与葱切碎。
(3).取小盆1只，倒入鸡肉末、鸡蛋、盐、淀粉与切碎的鲜蘑茎、葱均匀搅拌。
(4).倒入黄豆酱反复搅拌，用干淀粉调得软硬合适。
(5).在鲜蘑的背面（有褶的一面）放上调好的鸡肉末，用手按实。
(6).油锅烧热，将抹上鸡肉末的鲜蘑放入锅内炸至7分熟，再翻过来炸，反复几次即可盛盘。
炸蘑菇肉饼做法已被50人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香菇肉燥拌饭做法
材料
鲜香菇，肉糜，料酒，老抽，姜末，盐，鸡精，淀粉，糖，配菜（菠萝、青菜）
做法
1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。
2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。
3.炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味（糖略多一些）。
4.最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
香菇肉燥拌饭做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香菇肉末烧卖做法
材料
猪肉馅，鲜虾，香菇，木耳，面粉，沸水，糯米（喜欢糯米烧卖的可以加入），葱姜末，盐，胡椒粉，味精，麻油，料酒
做法
1.鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇和木耳，洗净后切碎备用。
2.将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油拌匀，然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌成稀糊状，然后加入香菇末和木耳末拌匀备用。
3.面粉边浇沸水边搅拌，和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟。
4.将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂，把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮，（也可在面皮的边缘擀出一些皱褶)。
5.左手托出面皮，右手放馅，把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧，摆入水已烧开的蒸锅，蒸15分钟即可。（蒸烧卖的时候，为了防止粘锅可准备一些胡萝卜片垫在烧卖底部）
香菇肉末烧卖做法已被90人烹饪过！
第四种：面食菜谱香菇肉沫豆腐做法
材料
香菇，豆腐，洋葱，肉沫，油，生抽，鸡粉，盐，糖，淀粉
做法
1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2.锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3.倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4.放入香菇丁翻炒。
香菇肉沫豆腐做法已被69人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇肉丁面做法
材料
肉丁，蒜末，香菇丁，甜面酱
做法
1.准备肉丁、蒜末、香菇丁。
2.先煸炒肉丁，
3.加蒜末后放一点甜面酱和大豆酱的混合物，加入香菇丁，加一点开水，入味后勾芡。
4.鲜香美味的面条酱，浇到煮好的面上，配上一点黄瓜丝，灿烂，好好吃面！
香菇肉丁面做法已被38人烹饪过！
小编整理372位网友投稿材料与香菇肉丁面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇肉包
第二种：香菇肉片
第三种：香菇肉片烧豆腐
第四种：香菇肉酱
第五种：香菇肉卷
第六种：香菇肉丸
第七种：香菇肉花面
第八种：香菇肉羹
第九种：香菇肉粥
第十种：香菇肉燥
结合81位厨师推荐，再从231网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金丝饼、木瓜虾面、软煎蟹黄鱼饼、蟹粉鱼面筋、蝶饼乳香肉
黄油膏蟹伊面、富贵鱼相面、红烧油面筋、东北煎饼盒子
小鱼贴饼子、猪肉韭菜馅饺子、金华腐衣素方饼。
烹饪面食
