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名厨操作:西西里冰淇淋烹饪方法图片 及所用厨具(电视啤酒柜)
2024-04-23 06:01    6033    中华厨具网

烹饪方法西西里冰淇淋所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、擀面杖。

面食菜谱西西里冰淇淋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西西里冰淇淋、鼠尾草西西里猪排、西西里起士猪排,西西里海龙王汤,西西里海鲜饭。

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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,西西里冰淇淋做法

材料

蛋黄5个,鲜奶油200克,玉米淀粉30克,白兰地30毫升,细砂糖100克,牛奶550克

做法

1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。

2.將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。

3.再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。

4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。

西西里冰淇淋做法已被21人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱鼠尾草西西里猪排做法

材料

小里肌3片,新鲜鼠尾草6片,义大利风干火腿3片,香草高汤3大匙,蕃茄酱2大匙,义大利陈年醋5㏄,无盐奶油30公克

做法

1.小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排,每片先铺上2片鼠尾草,再铺上1片生火腿薄片,利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片,使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。

2.用橄榄油将猪排双面都煎熟后盛入盘中。

3.将所有调味料放入煎肉排的余油中,用小火慢慢熬煮成浓稠的酱汁,淋在肉排上即可。

鼠尾草西西里猪排做法已被91人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱西西里起士猪排做法

材料

猪里肌肉2片,烟燻起士片1片,火腿片1片,沛克力诺起士30g,低筋面粉适量,蛋1个,面包粉100g,高丽菜40g,蕃茄30g,美乃滋适量,柠檬片1片,巴西里碎适量

做法

1.将里肌肉拍成薄片,将烟燻起士片、火腿片、沛克力诺起士夹在两片里肌肉中间,整个依序沾裹低筋面粉、打散的蛋汁、面包粉备用。

西西里起士猪排做法已被71人烹饪过!

第四种:面食菜谱西西里海龙王汤做法

材料

明虾1尾,干贝1粒,乌贼1块,蛤蜊1个,蟹肉0.5g,花蚧蚶1支,新鲜干贝10g,蕃茄酱汁20g,橄榄油10㏄,大蒜10g,洋葱20g,芹菜10g,海鲜高汤150㏄,巴西里末少许

做法

1.蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出;干贝、花蚧蚶、蟹肉洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切成条状或小圈管状备用。

西西里海龙王汤做法已被40人烹饪过!

第五种:面食菜谱西西里海鲜饭做法

材料

白米200克,鲜虾6只,淡菜6个,中卷30克,蛤蜊12颗,蕃红花粉3克,青豆仁30克,特级橄榄油10c.c

做法

1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟,即静置待凉即为蕃红花饭。

2.将鲜虾、淡菜、中卷及蛤蜊分别切丁后,再分别以沸水烫熟(亦可以少许橄榄油拌炒至熟)。

3.将蕃红花饭与作法2的海鲜混合拌匀即可盛装上桌。

西西里海鲜饭做法已被10人烹饪过!

小编整理163位网友投稿材料与西西里海鲜饭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:西西里冰淇淋

第二种:西西里慕斯

第三种:西西里的选择

第四种:西西里金枪鱼烩面

第五种:西西里意面

第六种:西西里扁豆酱

第七种:西西里冰淇淋

第八种:西西里奶酪蛋糕

第九种:西西里橙子小蛋糕

第十种:西西里红肠通心粉

结合62位厨师推荐,再从822网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

西西里意面、酱爆鸭肉卷饼、鲜辣鸭杂面、羊肉饺、易做羊肉夹烧饼

奶油香蒜酱虾仁意粉、螃蟹饼、美味蟹肉煎饺、螃蟹基切饼 i

白酒蛤汁意大利面、蛤蜊意大利面条、西红柿鲜虾猫耳朵面。

烹饪面食

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