烧制方法茄汁芋头猪肉虾仁饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
面食菜谱茄汁芋头猪肉虾仁饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁芋头猪肉虾仁饼、猪肉虾仁馄饨、鱼露猪肉虾片，猪肉虾仁香菇煲仔饭，泰式猪颈肉。
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以下是77位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，茄汁芋头猪肉虾仁饼做法
材料
蕃茄一个，中型冰槟榔芋头半个，五花猪碎肉100克，虾五只，玉米粉少量，调料：蠔油，盐，白糖，蕃茄酱，蜂蜜，黑胡椒粉，鸡精
做法
1.蕃茄削皮，皮一会可以留着做花摆饰的.
2.芋头半个切成小小块的丁，小块的快熟些.放入有盖的微波玻璃碗内，洒几滴水，盖上盖用高火转4分钟.熟了即可装入食用塑料袋中，用面杖杆至泥状.
3.把芋头泥和肉馅(不带水份的)和在一起比例差不多是1：1，放入盐，鸡精，糖，蠔油，黑胡椒粉最后放入一些玉米粉，，用筷子顺时针方向搅拌至起胶.
把肉泥捏成圆球形.
4.平底锅内烧热油，，中小火把圆球按扁，放入油内两面煎黄即可.
5. 去皮蕃茄切碎，锅内热油，放入蕃茄煸炒，并加入一点水煮至蕃茄软烂.加入蕃茄酱，白糖，少量盐，生粉水，煮至起浆了.熄火放入一匙蜜糖.
6.把煎好的肉饼放入蕃茄酱中翻个身.出锅.
7. 虾仁用料酒，盐腌十五分钟后，用油炒熟，放在肉饼上面.
小诀窍
1.后悔没把腌好的虾仁,先镶嵌在生的肉饼里,现在摆在外面是好看,,却不方便吃.要用牙签插着:(
2.茄汁加了蜜糖很好吃,,鲜鲜的很美味,但一定要熄火后才加.
3.煎肉饼的时侯,油要烧热了,把肉饼放下平底锅后,不要着急翻动..等到底部煎熟了,用锅铲可以推的动的时侯,
茄汁芋头猪肉虾仁饼做法已被57人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猪肉虾仁馄饨做法
材料
新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮
做法
1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7.两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
猪肉虾仁馄饨做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鱼露猪肉虾片做法
材料
虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克(切成小粒)，葱油适量(点缀用)，生油少许。腌料香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐少许，胡椒粉少许。
做法
(1)猪肉粒加入腌料，腌20分钟左右。
(2)锅烧热，加点生油，用中火将猪肉粒炒熟，放在炸熟的虾片上。
(3)食时，可淋入葱油作装饰。
小诀窍
鱼露猪肉虾片做法已被86人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肉虾仁香菇煲仔饭做法
材料
白米4杯
做法
1.白米浸泡1小时，然后大火煮滚，转中小或继续煮
猪肉虾仁香菇煲仔饭做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱泰式猪颈肉做法
材料
料酒，芝麻油，苹果醋，豉油，蕃茄酱，烧烤汁，姜，红糖，芫茜，葱，柠檬汁，辣椒，蒜蓉，蜂蜜
做法
1.先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2.放入烤箱用180度烤30~40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
泰式猪颈肉做法已被35人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与泰式猪颈肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式猪排饭
第二种：中式猪排饭
第三种：美式猪排卷
第四种：和式猪排堡
第五种：意式猪排饭
第六种：泰式猪颈烧
第七种：泰式猪柳
第八种：椒盐德式猪脚
第九种：港式猪肠粉做法
第十种：黄豆式猪血汤
结合77位厨师推荐，再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉饺子、猪肉芽菜小面、荸荠肉饼、猪肉鸡蛋面、馄饨
白酒熏鲑鱼意大利面、金枪鱼水瓜钮意大利面、金枪鱼西红柿比萨饼、普坦纳丝卡意大利面
日式面豉煎三文、沙丁鱼蒜味面包、黄金鱼饼。
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