炒制方法特别笋干菜蕃茄鸡蛋面所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面、青菜蕃茄蛋花湯、面筋食品之叉烧面筋块，雪菜叉烧包，香菇烧面筋。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面做法
材料
笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。
做法
1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）。
2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用；
3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头；
4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。
特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面做法已被57人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱青菜蕃茄蛋花湯做法
材料
小白菜 ... 2支
做法
1、白菜洗淨，摘去老殘葉子和根部，切成寸段。
2、蕃茄洗淨切去蒂，切片。
3、蛋去殼打散。
4、煮鍋放清水煮滾，放下青菜和蕃茄續煮2分鐘入調味料即熄火，等3分鐘後再把蛋汁加入，或將菜汁沖入蛋汁中均可，即可食用。
青菜蕃茄蛋花湯做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱面筋食品之叉烧面筋块做法
材料
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做法
煮面筋
1. 把自然发酵好的/%e8%87%aa%e5%88%b6%e9%9d%a2%e7%ad%8b-222743.团切成8条长型面筋块。
2. 把面筋条两头捉紧，两手各朝左右反方向拧转，然后把扭成麻花的面筋条打一或两次结成疙瘩（）。
3. 煮开半锅水，水量足以掩盖面筋疙瘩即可。下一些盐，把面筋投入煮滚， 转小火煮20至30分钟即可捞起， 稍微放凉后即可腌制。
腌法：
1. 把比较大的面筋块整理成大约两三支手指合拢大小体积的面筋块。
2. 把面筋块及全部腌制的材料在个塑料袋内或保鲜盒内拌匀（）。
3. 把塑料袋绑成真空状（），或把保鲜盒密封。用保鲜盒就得常翻转，确保面筋块腌的均匀。
4. 把塑料袋/包鲜盒收在冰箱里冷藏至少24小时。
烧法：
1. 在平底锅内烧热2汤匙的油。
2. 把腌好的面筋块排放在锅内慢火煎，不时翻面（）。
3. 确定把面筋块的每一面都煎至有一些焦焦的效果后，把腌汁全倒入煎锅内煮开。
4. 盖起煎锅，小火焖煮5分钟。
5. 把炉火加大， 煮至酱汁变浓稠收乾。
6. 熄火后把面筋块放凉后切成薄片，配上青瓜条或黄瓜片及酱汁，好吃！
面筋食品之叉烧面筋块做法已被96人烹饪过！
第四种：面食菜谱雪菜叉烧包做法
材料
主料：小麦面粉400克，肥瘦猪肉300克，
做法
1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。
2.将猪肉片放入碗中，加入精盐，糖，酱油，料酒，葱段，姜片，抓拌均匀，腌制半小时。
3.将腌好的猪肉片放入烤箱里，烤约8分钟左右，取出晾凉，切成小丁。
4.将锅内倒入花生油，烧热后放入雪菜末煸炒一下，加入猪肉炒匀出锅，备用。
雪菜叉烧包做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱香菇烧面筋做法
材料
香菇，油面筋，上海白，笋罐头
做法
1.香菇切成大片；笋切成大片；
2.炒锅下油，烧至六成热，先把冬菇、笋片、下锅翻炒，加酱油，料酒，糖，少量水，十三香粉，牛精一块，小顿一会出香味后。
3.炒后即下面筋，烧到卤汁稠浓即勾芡，起锅装盘即成。
4.油菜烫一下垫在盘底，占汁吃。
香菇烧面筋做法已被35人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与香菇烧面筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烧面筋
第二种：如意红烧面
第三种：韩式锅烧面
第四种：红烧面
第五种：蛋包烧面
第六种：烧面夹堡
第七种：笋菇烧面筋
第八种：红烧面筋
第九种：芋香烧面肠
第十种：香菇烧面筋
结合98位厨师推荐，再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
意大利香肠千层面、30分钟搞定炸酱面、粤式猪肉虾饺、猪肉饺子、猪肉芽菜小面
荸荠肉饼、馄饨、白酒熏鲑鱼意大利面、黄金鱼饼
金枪鱼水瓜钮意大利面、金枪鱼西红柿比萨饼、猪肉鸡蛋面。
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