炒制步骤柳橙百香果酱所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
面食菜谱柳橙百香果酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柳橙百香果酱、糖醋小酥肉&扣碗小酥肉、花生酱小酥饼，坚果玉米小酥饼干，牛油核桃小酥饼。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，柳橙百香果酱做法
材料
柳橙300公克，百香果300公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬1个
做法
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜，仅留g肉备用；百香果对切后取出果肉备用。
3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
柳橙百香果酱做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法
材料
糖醋小酥肉
做法
糖醋小酥肉做法：
1.酥肉一碗
2.洋葱半个切块
3.青椒红椒各一个切块
4.起锅坐油，小火炒香洋葱
5.至半透明时放入青红椒，加少量盐
6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
7.原锅加冰糖
8.小火熬至冰糖溶化，起小泡
9.加入香醋
10.煮开至汤汁粘稠
11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
扣碗小酥肉做法：
1、木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。
2、准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段。
做这道菜的时候比较晚了，后面的步骤没拍，不过做起来很简单，我尽量写细点：炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可。
糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱花生酱小酥饼做法
材料
面粉（普通粉/低粉均可）200克，花生酱(带颗粒的较好)150克，花生油50克，细砂糖或糖粉80克，干果碎30克
做法
1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
花生酱小酥饼做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱坚果玉米小酥饼干做法
材料
黄油50克，细糖40克，低粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量，葡萄干适量
做法
1.黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。
2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。
坚果玉米小酥饼干做法已被23人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛油核桃小酥饼做法
材料
牛油，白糖，低粉，自制核桃粉
做法
1.取牛油50克在室温下软化（我用的多美鲜的植物牛油），然后分三次加入10克白糖打发；
2.取20克左右的新鲜核桃仁，铺在烤箱中层，180度烤10分钟，成为熟的核桃仁，冷却后用料理机打成粉（如果不用核桃仁，也可以用杏仁，花生仁什么的来替代）。
3.在打发的牛油中加入核桃粉，筛入100克低粉，一起和匀成为柔软光滑的面团，然后放入冰箱松驰半个小时。
4.逐个取适量面团，在掌心和成小球形状，再用拇指轻压，成为小酥饼形状，平铺在烤盘中。
5.烤箱先180度预热，然后送入烤盘，180度烤20分钟，即可。
小诀窍
牛油核桃小酥饼做法已被82人烹饪过！
小编整理385位网友投稿材料与牛油核桃小酥饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味小酥饼
第二种：下午茶的无良美眷——奶香小酥饼
第三种：芝麻小酥饼
第四种：葡萄干小酥饼
第五种：奶酪小酥饼
第六种：花生小酥饼
第七种：鲜肉小酥饼
第八种：花生小酥饼
第九种：柠香椰蓉小酥饼
第十种：果仁小酥饼
结合44位厨师推荐，再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香橙面包卷、香烤羊角小馒头、豆奶＋豆渣饼、香煎土豆饼、香煎牛肉饼
香甜紫米红豆饼、香米腊肠卷 【蝶儿美食】、香芋饼、香芹籽全麦面包
香草巧克力豆饼干、香草比萨饼、香糯土豆饼。
烹饪面食
