烹饪流程西班牙蔬菜牛肉清汤所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、三眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、自助餐保温台、冷饮机、切菜机、新风系统、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
面食菜谱西班牙蔬菜牛肉清汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西班牙蔬菜牛肉清汤、西班牙海鲜炖饭、西班牙海鲜炒饭,西班牙蛋卷土司,西班牙烘蛋。
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以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,西班牙蔬菜牛肉清汤做法
材料
材料1:800公克,白色高汤6杯,月桂叶2片,
做法
(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切成小丁状备用。
西班牙蔬菜牛肉清汤做法已被52人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱西班牙海鲜炖饭做法
材料
蒜末3公克,洋葱丁20公克,西芹丁10公克,鱼片100公克,鲜虾4只,蛤蜊6个,花枝40公克,义大利米100公克,郁金香粉2公克,九层塔丝1大匙,鱼高汤500㏄,橄榄油20㏄,盐1/4茶匙,白酒50㏄
做法
1.起油锅,烧热,以橄榄油将洋葱丁、西芹丁与蒜末以中火炒香,再加入所有的海鲜材料以中火拌炒。
2.于作法1的锅中加入白酒,以中火煮至海鲜材料熟后,将海鲜料捞起备用。
3.于作法2的锅中加入洗净的义大利米继续以中火翻炒,再以以一杯一杯的方式加入鱼高汤,一边加入鱼高汤,一边必须继续翻动锅中所有的食材。
4.加入郁金香粉以小火炒至约8分熟后,再加入作法2捞出的海鲜料,最后加入九层塔丝拌匀,并加入盐调味即可。
西班牙海鲜炖饭做法已被21人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱西班牙海鲜炒饭做法
材料
长米150公克,虾子100公克,花枝1只,培根25公克,鸡肉50公克,淡菜4个,洋葱50公克,蒜头15公克,蘑菇20公克,芹菜20公克,青豆仁15公克,鸡高汤250㏄,番红花2公克,无盐奶油30公克,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1.长米洗净后,泡入水中20分钟后,再沥干水分备用。
2.虾子去泥肠、头和外壳后,保留尾部洗净后,放入滚水中汆烫至外观变红后,捞起泡入冷水中备用。
3.花枝先去除内脏洗净后,再横切成圆圈状,放入滚水中汆烫几秒,即可捞起泡入冷水中备用。
4.培根切成小块片状;鸡肉洗净后切小块状;淡菜洗净后,放入滚水中汆烫,即可捞起泡入冷水中备用。
5.洋葱洗净后切成丁状;蒜头洗净后切成薄片状;蘑菇洗净对切成二等份;芹菜洗净后切成约3公分段状备用。
西班牙海鲜炒饭做法已被81人烹饪过!
第四种:面食菜谱西班牙蛋卷土司做法
材料
1.蘑菇4朵,培根2片,青椒1/4颗,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,2.鸡蛋3个,鲜奶油60公克,盐适量,胡椒粉适量,奶油适量,白土司2片,起司粉适量,甜椒油醋沙拉适量
做法
(1)将材料1全部洗净分别切成小丁备用。
(2)平底锅中放入奶油,先炒香蘑菇丁及培根丁,再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒,并加入盐及胡椒粉调味。
(3)将蛋与鲜奶油拌匀,以盐和胡椒粉调味后备用。
(4)平底锅中放入奶油,再放入作法3中的蛋液,先用筷子轻轻搅拌至半熟状态,再加入作法2中的材料,最后将蛋对摺成半圆形略煎后即可熄火。
西班牙蛋卷土司做法已被50人烹饪过!
第五种:面食菜谱西班牙烘蛋做法
材料
a.马铃薯250公克,橄榄油2大匙,盐少许,黑胡椒少许,b.蛋3颗,盐少许,黑胡椒少许,c.沙拉油3大匙,橄榄油3大匙
做法
1.将马铃薯去皮,切小丁,泡入水中洗除淀粉质,沥干备用。
2.锅中加材料b的橄榄油加热,放进马铃薯丁以中火充分炒软,沥除多余的橄榄油,撒上盐和黑胡椒调味,盛起备用。
3.将蛋打散,加入作法2的材料拌匀,以盐、黑胡椒调味。
4.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,再倒入橄榄油加热,倒进作法3,用筷子边煎边搅动,并不时摇动锅身,煎至半熟时转小火,盖上锅盖闷煎至略焦,翻面继续烘煎至金黄色即可。
西班牙烘蛋做法已被30人烹饪过!
小编整理923位网友投稿材料与西班牙烘蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西班牙番红花闷鸡饭
第二种:西班牙海鲜烩饭
第三种:西班牙海鲜饭
第四种:西班牙蛋饼
第五种:西班牙海鲜饭
第六种:西班牙酥饼
第七种:西班牙经典煎蛋饼
第八种:西班牙口味-提拉米苏
第九种:西班牙奶油豌豆汤
第十种:西班牙海鲜饭
结合72位厨师推荐,再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西胡煎饼、西红柿打卤面、西红柿菌菇乌冬面、西红柿面疙瘩、西葫芦煎饼
西葫芦煎饼、西葫芦饼、本色法式面包、彩色饺子
西西里金枪鱼烩面、豆沙蛋黄月饼、西葫芦牛肉煎饼。
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