烹饪步骤荷叶蚝油糯米鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱荷叶蚝油糯米鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶蚝油糯米鸡、荷叶麻辣兔卷、香菠菜(薄荷叶)蛋花汤，荷叶粉蒸鸡，荷叶瘦肉莲子粥。
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以下是17位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，荷叶蚝油糯米鸡做法
材料
糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线
做法
一、准备工作
1、 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。
2、 荷叶洗净，放温开水提前泡软。
3、 鸡腿洗净，拆去骨头。
4、 肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~
5、 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。
6、 泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。
二、炒
1、 香菇蘑菇洗净切小粒。
2、 锅中放适量油。
3、 小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。
4、 再放蚝油。
5、 放鸡肉粒。
6、 放少许老抽。
7、 拌炒入味盛出来待用。
三、包，蒸
1、 泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。
2、 放适量糯米。
3、 放炒好的鸡肉香菇。
4、 包起来。
5、 用棉线扎紧。
6、 7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！
小诀窍
1、 荷叶包的时候没什么讲究，自己家吃嘛，想包成啥形状就啥形状哈，反正为的是吃里面的东东，扎紧一点就是了。
2、 酱油的量控制一下，太多了颜色不好看。
3、 鸡肉，去骨之后，鸡皮鸡油要的哈，放进去会更香的，我觉得鸡肉还是切大点的好，吃着过瘾。
荷叶蚝油糯米鸡做法已被66人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱荷叶麻辣兔卷做法
材料
兔肉，酱油，豆豉，白糖，香葱，黄瓜，盐，蘑菇精，花椒面，泡辣椒及小红尖椒丁
做法
1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟，捞出晾凉，用刀剁成2厘米的方丁；
2、香葱切粒；豆豉在菜权上略剁，泡辣椒切丁，小红尖椒切丁
3、锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁，淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火，盛在盘中。
4、将荷叶饼铺开，卷入适量的麻辣兔丁插入黄瓜条，用切好的绿尖椒圈套住成卷，用黄瓜片，辣椒花装饰
荷叶麻辣兔卷做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法
材料
鸡蛋1个，香菠菜适量，清水适量
做法
1.所有的材料：鸡蛋和香菠菜(薄荷叶)
2.等水煮开后，放入香菠菜(薄荷叶)，然后再倒入蛋汁
香菠菜(薄荷叶)蛋花汤做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱荷叶粉蒸鸡做法
材料
鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖
做法
1.鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。
2.荷叶下开水锅内渗透捞出放冷水中冲凉。
荷叶粉蒸鸡做法已被54人烹饪过！
第五种：面食菜谱荷叶瘦肉莲子粥做法
材料
大米，红枣，百合，莲子，荷叶，瘦肉，盐
做法
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
荷叶瘦肉莲子粥做法已被34人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与荷叶瘦肉莲子粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶南瓜蒸鸡
第二种：甘草荷叶饮
第三种：荷叶蒸鸡
第四种：荷叶卷
第五种：滑蒸荷叶香菇鸡
第六种：荷叶冬瓜老鸭汤
第七种：荷叶粥
第八种：荷叶鸡肉粥
第九种：薄荷叶煎蛋
第十种：荷叶糯米鸡
结合17位厨师推荐，再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲子叉烧小饼、莲心瘦肉粥、菌菇面筋煲、蜜糖椰子爱心夹心饼干、菜包子
菜心腊肠焖饭、菠菜凉面、菠菜加吉鱼饼、菠菜柳叶饺
菠菜海绵蛋糕面包、菠菜米糊、菜泥面糊。
烹饪面食
