烧制步骤杂粮油茶面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、护手器。
面食菜谱杂粮油茶面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮油茶面、蒙古油茶面、简单在家做包子，在家做烤鸭，在家做最简单又正宗的麻辣火锅。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，杂粮油茶面做法
材料
小麦粉120g，豌豆粉40g，红糙米粉40g，油40g，核桃仁50g，黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用
2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀
4.把炒好的粉盛出
5.锅里放入植物油或黄油烧热
6.放入核桃仁翻炒记下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散
7.放入芝麻炒匀即可
8.炒好的油茶放凉后密封保存
杂粮油茶面做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蒙古油茶面做法
材料
普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟）
做法
1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色开始微黄。
2、黄油化成液体，分几次倒入面粉里，大约炒10分钟之后，再把香油加入，炒至面粉颜色变深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小颗粒倒入锅里，再炒5分钟。
4、白糖和红糖混合之后，一起倒入锅里继续炒至所有材料均匀、无白的干面粉和小面疙瘩，这时面粉的颜色呈浅棕色即可。整个过程大约30分钟。
小诀窍
1、茶面制作不难，就是要耐心，一定火要小，慢慢炒，如果时间太短，成品有生面粉的味道。当炒到听似象炒沙子的声音时就好了。
2、干桂花超市有卖，如果没有，不放也可以。
3、干果料事先都要炒熟。
蒙古油茶面做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱简单在家做包子做法
材料
包子皮材料：
做法
1. 先醒酵母： 在搅拌盆内注入温水， 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉， 搅拌泡开，再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢搅拌后， 等15分钟。注意： 如果酵母粉已经过期了， 则酵母粉会沉淀在杯子底部。水粉分明， 就不可再用了。一定要看到产生了丰富泡沫的状况， 才可以继续做包子。
2. 把其余的全部材料，加入醒好的酵母混合液，揉成均勻，有光亮及不黏手的柔软面團(大概要20～30分钟），把面团滚圆， 放进大盆内，蓋好让面团处于30度c的温度下發酵90分钟.如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大半的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内地热水冷了， 取出盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
3. 一个半小时后，把膨胀大约2倍的面团放气， 再轻柔3分钟.然后把面团滚圆， 再休面10分钟.
4. 休面后把面团分成12~15份剂子，一一滾圓。
5. 把剂子壓扁，包入1份餡，約25～30克。包緊。
6. 墊包子紙，排在蒸籠裡，盖起，置放在溫暖處（炉灶旁）继续发酵20～30分钟至包子胀大双倍，轻按包子皮会弹回原形。把蒸鍋内的水燒大滾后转中大火，把发酵好的包子上籠用中大火蒸12～15分鐘即可， 注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
欲观看详细的包子制作， 欢迎到我的博客看看：
/s/blog_aef2e6100101aftz.
供你参考，希望对你有帮助。
/s/blog_aef2e6100101fbvp.
/s/blog_aef2e6100101fdfn.
/s/blog_aef2e6100101fgj9.
/s/blog_aef2e6100101fgn3.
/s/blog_aef2e6100101fimj.
小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
简单在家做包子做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱在家做烤鸭做法
材料
鸭整只、料酒、盐、白糖
做法
1把鸭洗干净，放入装入水的锅里，水要淹没鸭肉，水中放入盐和料酒煮熟后取出。2在把料酒涂满整只鸭，待吸收后。3锅中放入一些油在放几勺白糖。火开最小。用两根筷子搭在锅上把鸭放在筷子上盖上锅盖等鸭均匀上色后取出，放在盘里冷却一段时间后就可切成小块吃了，也可放入调料伴着就像卤肉一样。
在家做烤鸭做法已被75人烹饪过！
第五种：面食菜谱在家做最简单又正宗的麻辣火锅做法
材料
想吃什么煮什么，肉类，蔬菜类......，火锅底料，水，有骨头汤的话可以备用。
做法
简单到不行，无论你厨艺如何，都可以做上一顿与家人，朋友在家里舒舒服服的吃上一顿即卫生又美味的麻辣火锅。
首先备菜，大家喜欢吃的。准备一包火锅底料，火锅底料要用好一点的，因为味道全部靠它，如果不知道买什么牌子的，我推荐用桥头牌的，味道还不错，贵一两块无所谓，毕竟浪费了一桌子菜就可惜了，底料克数因人数而定。一切准备就绪后，底料往锅里一丢，加水，有骨头汤可加几勺，味道更佳，注意水的比例视底料克数而定，不要过咸或过淡，然后煮得冒泡了就可以下菜烫了。是不是超级简单呢？赶快在家准备一锅犒劳下父母和朋友吧。
在家做最简单又正宗的麻辣火锅做法已被44人烹饪过！
小编整理286位网友投稿材料与在家做最简单又正宗的麻辣火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：没那么复杂！简单窍门做美味油条！
第二种：豆角焖面——菜鸟也能做美味！
第三种：让你在家也能品尝到地道日式咖喱的美味
第四种：在家也能自制营养美味酸奶
第五种：无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司
第六种：好吃到想哭的油泼辣子面
第七种：好吃的油条
第八种：第一次成功的油条
第九种：不含明矾的油条
第十种：外焦里嫩的油炸冻豆腐
结合86位厨师推荐，再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋灌饼、艾饼、手工版彩虹面条、芍药虾饼、芒果季，面包香
芝士火腿面包卷、芝麻烧饼、芝士面包、芝士面包
芝士面包片、芝麻面包棒、芝士肠仔薯蓉饼。
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