烧制流程玛德琳所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱玛德琳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玛德琳、生姜枫糖玛德琳蛋糕（madeleine）、西葫芦荞麦玛德琳，芝士巧克力玛德琳蛋糕，巧克力玛德琳。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，玛德琳做法
材料
柠檬皮0.25个，细砂糖50g，，鸡蛋一个（小），香草粉140.25小勺，黄油50g，牛奶12ml，，低粉50g，，泡打粉0.25小勺
做法
1.柠檬皮磨碎之后，和细砂糖混合，盖上盖子，放置1个小时，让细砂糖完全吸收柠檬的香气
2.鸡蛋打散，加入细砂糖后，磨砂使细砂糖溶解（不要打发）
3.加入牛奶，搅匀，低粉，泡打粉，香草粉混合过筛，加入鸡蛋糊中，拌匀。
4.黄油隔水融化成液体，加入面糊中，拌匀成泥状。用保鲜膜盖好，放入冰箱放置1小时。
5.模具涂上分量外的黄油，撒上高粉，放冰箱冷藏，面糊从冰箱中取出后，稍微搅拌，成泥状之后，挤入模具
6.190度烤15分钟，然后趁热脱模。
玛德琳做法已被84人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱生姜枫糖玛德琳蛋糕（madeleine）做法
材料
蛋1个，三温糖或普通糖30克，枫糖或蜂蜜20克，低粉45克，泡打粉3克，生姜粉1小匙，盐2克，香草精少许，黄油50克
做法
1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
生姜枫糖玛德琳蛋糕（madeleine）做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱西葫芦荞麦玛德琳做法
材料
西葫芦丝1杯，泡打粉1小匙，亚麻籽粉1大匙，燕麦麦麸0.25杯，辣椒粉适量，肉桂粉适量，乔麦面粉0.5杯，鸡蛋个，原味酸奶0.5杯
做法
1.把干料混合；鸡蛋打散后加入酸奶；
西葫芦荞麦玛德琳做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝士巧克力玛德琳蛋糕做法
材料
低筋面粉80克，泡打粉4克，细砂糖60克，奶油奶酪100克，全蛋3枚，黄油80克，可可粉35克，巧克力35克，蜂蜜40克
做法
1.低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化。
2.蛋用叉子轻轻打散，劲不要太大，以免打出泡沫。将蛋液倒入混合的粉类，拌匀后，再倒入蜂蜜拌匀。
3.倒入热的黄油液，切碎的巧克力，拌至巧克力完化融化。如果化不开，隔着热水即可化开拌匀。
4.倒入软化成豆腐状的芝士，与巧克力面糊拌至均匀。将装面糊的容器加盖或包上包鲜膜，放冰箱冷 藏一晚。这样做是为了让原料互相渗透得更均匀。
5.冷藏过的面糊会变稠，烤之前隔热水化回复成稀面糊状。
6.将面糊倒入塑料裱花袋，再挤至玛德琳模中至9分满。
7.烤箱提前5分钟150度预热， 烤盘里加入一杯清水，放在烤箱底层， 再将玛德琳烤模放在中层，水浴烘 烤30分钟即可。
芝士巧克力玛德琳蛋糕做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱巧克力玛德琳做法
材料
鸡蛋（大号）2个，砂糖80克，蜂蜜20克，香草粉5克，低筋面粉100克，可可粉25克，泡打粉5克，黄油100克
做法
1.鸡蛋白糖蜂蜜打成糊状
2.低粉：100克，可可粉：20克，泡打粉：5克
3.在加入融化的黄油（微波炉加热）
4.搅伴成面糊放入冰箱冷藏一个小时
5.放入裱花带中封好口
6.挤到玛德林磨具中，磨具底部涂少量的同，九分满
巧克力玛德琳做法已被73人烹饪过！
小编整理399位网友投稿材料与巧克力玛德琳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式小甜点玛德琳蛋糕
第二种：原味玛德琳
第三种：玛德琳蛋糕
第四种：玛德琳娜蛋糕
第五种：柠檬玛德琳
第六种：桂花玛德蕾尼蛋糕
第七种：玛德琳madeleine
第八种：玛德琳蛋糕
第九种：玛德琳蛋糕
第十种：原味玛德琳
结合25位厨师推荐，再从415网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油小餐包、简易版意大利面、简单美味—糊塌子、简单松饼、米饭煎饼
粗粮细做----点心渣儿黄金饼、粗粮饼、糊塌子、糖醋萝卜丝饼
糖醋面筋、糖醋面筋、粗粮-玉米面叶子蒸饺。
烹饪面食
