烧制方法杏仁夹心小西饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、豆浆机、排气扇、热水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
面食菜谱杏仁夹心小西饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁夹心小西饼、杏仁蛋白小西饼、杏仁红薯小西饼，杏仁红薯小西饼，杏仁豆小西饼。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，杏仁夹心小西饼做法
材料
a.，蛋黄2个，细砂糖10克，朗姆酒少许（1/2小勺），b.，蛋白2个，细砂糖40克，白醋少许（1/4小勺），c.，低筋粉50克，杏仁粉10克，巧克力夹心馅料：，黑巧克力50克，淡奶油25克
做法
1.a料搅打均匀成蛋黄糊
2.b料打至接近干性发泡
3.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的c料，快速切拌均匀
4.烤箱预热200度，烤盘铺高温布或油纸， 将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，入烤箱，烤焙8-10分钟
5.巧克力夹心馅料：巧克力用隔水加热的方式融化
杏仁夹心小西饼做法已被36人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱杏仁蛋白小西饼做法
材料
蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量
做法
1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
2.将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。
3.烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。食用时，可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。
杏仁蛋白小西饼做法已被26人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱杏仁红薯小西饼做法
材料
黄油100克，糖粉30克，红薯80克，杏仁粉50克，低筋面粉70克，糖粉适量，大杏仁25个左右
做法
1、黄油放室温软化，糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛；
2、红薯蒸熟（或用微波炉高火蒸熟），去皮，用叉子捣碎；
3、将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白，再加入红薯泥拌匀；
4、加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再用手按压成团；
5、到面团呈光滑状，用保鲜袋装好，拍扁，放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟；
6、面团取出，放在撒了手粉的工作台上，以手整成条形，再分切成每个约10克大小的面团；
7、将面团搓成圆球形，用手或杯子底略压扁，每个饼干上用手按上一个大杏仁，排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中；
8、烤箱提前预热，上下火180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，即可。
9、待凉透后，在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器室温保存，尽快吃完。
小诀窍
杏仁红薯小西饼做法已被65人烹饪过！
第四种：面食菜谱杏仁红薯小西饼做法
材料
低筋面粉 70克
做法
1。黄油放室温软化，糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛
2。红薯蒸熟（或用微波炉高火蒸熟），去皮，用叉子捣碎
3。将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白，再加入红薯泥拌匀
4。加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再用手按压成团
5。到面团呈光滑状，用保鲜袋装好，拍扁，放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟
6。面团取出，放在撒了手粉的工作台上，以手整成条形，再分切成每个约10克大小的面团
7。将面团搓成圆球形，用手或杯子底略压扁，每个饼干上用手按上一个大杏仁，排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中
8。烤箱提前预热，上下火180度，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，即可
9。待凉透后，在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器室温保存，尽快吃完
小诀窍
杏仁红薯小西饼做法已被45人烹饪过！
第五种：面食菜谱杏仁豆小西饼做法
材料
黄油100克，a，低筋面粉150克，b，杏仁豆35粒，c，糖粉50克，a，盐1/4小匙，a，全蛋液30克，a，泡打粉1/4小匙，b，奶粉25克，b，蛋白15克，c，
做法
1.室温软化黄油，加糖粉，盐打发
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发
3.低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中，用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀
4.用手抓捏成面团状
5.将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙
6.在每颗圆球上刷上蛋白液，烤箱165度预热，上下火中层约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉
杏仁豆小西饼做法已被25人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与杏仁豆小西饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄小西饼
第二种：小西饼
第三种：奶油小西饼
第四种：薄烧性小西饼基础面煳
第五种：软性小西饼基础面煳
第六种：酥松性小西饼基础面糰
第七种：绿茶冰箱小西饼
第八种：香酥小西饼
第九种：乳酪小西饼
第十种：酥硬性小西饼
结合67位厨师推荐，再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杂锦打卤面、杏仁片面包、杏仁脆饼：脆，脆！牙口不好的免进！、杏仁饼干、来自朋友们的祝福
杏香小西饼、杏仁酥饼-就是这么简单、来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼、松子意面
松软好吃的花卷、果味扇面卷饭、杏仁酥。
烹饪面食
