制作方法彩色素水饺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱彩色素水饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩色素水饺、韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子、酸菜馅饺子，鲅鱼馅饺子，刺五加馅饺子。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，彩色素水饺做法
材料
面皮：饺子粉 盐 紫甘蓝汁
做法
1、和面：饺子粉加点盐，用没经过滤的紫甘蓝汁和面；
2、准备馅料：枸杞子洗净控干水分，蛋黄和蛋白分别在锅中煎成薄饼切碎，芹菜叶、木耳和海带都汆水过凉，再切碎；
3、拌馅：所有的馅料先用油拌好，再加入虾皮碎和盐拌匀；
4、包：面揉成长条，切成剂子。擀成薄皮，包入馅料；
5、煮：水烧开，放点盐，投入饺子。水再次烧开后，倒入一点凉水，反复三次，饺子胖胖的鼓起来就熟了。
彩色素水饺做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子做法
材料
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃）
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
第六步调饺子醋：这是俺家的习惯。（仅供参考：醋+白糖+辣椒油+香油，就说到这儿，剩下的自己琢磨吧……）
韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸菜馅饺子做法
材料
酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克
做法
1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时
2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用
4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！
酸菜馅饺子做法已被84人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲅鱼馅饺子做法
材料
鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆，盐，油，酱油，面粉
做法
1.鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆
2.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺
3.用刀把鱼肉剁成泥
4.把猪肉剁细，我干这个活很不称职，总是连刀，就是没耐心的缘故，平时老公在家剁肉擀饺子皮这两个活都是他负责，因为他信不过我，^_^
5.馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉
鲅鱼馅饺子做法已被64人烹饪过！
第五种：面食菜谱刺五加馅饺子做法
材料
刺五加，碎末，肉馅，葱末，姜末，油，盐，酱油
做法
1.刺五加叶子洗干净
2.用沸水焯一下
3.刺五加切碎末，肉馅，葱末，姜末。
4.加油.盐.酱油，顺一个方向搅拌
5.我包的饺子不好看，这个不重要，关键煮的时候不漏，包了这么多，我家三口人简直是食神啊！
刺五加馅饺子做法已被34人烹饪过！
小编整理857位网友投稿材料与刺五加馅饺子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉葫芦馅饺子
第二种：白菜馅饺子
第三种：香菜馅饺子
第四种：三鲜馅饺子
第五种：牛肉香菇榨菜馅饺子
第六种：香菇油菜馅饺子
第七种：猪肉韭菜馅饺子
第八种：猪肉白菜馅饺子
第九种：香菇油菜馅饺子
第十种：猪肉鲜蘑馅饺子
结合75位厨师推荐，再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波炉香煎藕饼、微波炸酱面、微波燕麦饼、微波面包黄油布丁、心形培根面包
心形面包、德式农夫面包、忆苦思甜－－油渣饼、快乐家园
玉米红枣发糕、脱脂乳酪牛肉饼干挞、心心相印奶香包。
烹饪面食
