烧制流程刺猬南瓜馒头所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱刺猬南瓜馒头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刺猬南瓜馒头、小刺猬豆沙包、刺猬包，刺猬鱿鱼，刺猬与玫瑰。
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以下是79位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，刺猬南瓜馒头做法
材料
南瓜、面粉、酵母，芝麻
做法
1：把南瓜加入面粉
2：用剪刀在面团上剪出一个个小尖堆
刺猬南瓜馒头做法已被38人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱小刺猬豆沙包做法
材料
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
做法
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、如果是不秀钢锅，锅盖不要盖的太严，可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签，这样不会影响豆沙包起发。 2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟，夏天饧10分钟再放在锅里放，这样蒸出来的豆沙包口感好。
小刺猬豆沙包做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱刺猬包做法
材料
可可色发酵面团——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，温水270克，化猪油20克，豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅
做法
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团，加化猪油揉匀，醒面5分钟
2.搓条下剂，包入馅心成长水滴形，捏扁前端，用芝麻点缀（眼睛）
刺猬包做法已被77人烹饪过！
第四种：面食菜谱刺猬鱿鱼做法
材料
用料主料：个大的鲜鱿鱼750克配料：鸡糁100克、熟南瓜泥150克、西红柿丁40克、鲜青枣丁50克、黑芝麻20粒调料：精盐3克、鸡粉4克、白糖50克、白醋适量、化鸡油15克、鲜汤200克、整姜5克、葱(拍破)5克、料酒15克、细干淀粉500克(约耗75克)、精炼油1000克(约耗100克)
做法
1、枣丁焯水。鱿鱼去黑膜和骨，切成7厘米长、5厘米宽的滴水状，从鱿鱼内面滴水尖处斜片一刀作刺猬嘴，在嘴处用直刀顺剞几刀，以便卷曲，再将鱿鱼交叉斜剞成十字花刀，放碗内，加入精盐(1克)、料酒、整姜和葱拌匀，浸渍人味，去掉姜、葱．然后逐片放细干淀粉内，均匀扑上一层，取出，将剌猬嘴的下面抹上鸡糁，修捏成刺猬状，间隔放于大平糙炒勺内，入六成热油中，炸至色浅黄、皮酥内脆嫩时，捞出，趁热再用手捏成生动的刺猬形，粘上黑芝麻作眼，间隔摆放于大平长条盘一端，另一端放上点缀物。
2、鲜汤、余下的精盐、鸡粉、白糖、南瓜泥放锅内烧沸，再放入枣丁、西红柿丁、白醋、湿淀粉，勾成二流芡，起锅，淋入化鸡油推转，浇淋刺猬各处即成。
小诀窍
制作关键
刺猬鱿鱼做法已被57人烹饪过！
第五种：面食菜谱刺猬与玫瑰做法
材料
用料主料：面粉、莲蓉、咸蛋黄粒配料：黑芝麻调料：干酵母、泡打粉、白糖
做法
1、将莲蓉分成小剂，分别包入咸蛋黄粒，搓成圆球馅心待用。
2、将面粉、干酵母、泡打粉、白糖加入适量水和成面团，再用轧面机轧制。
刺猬与玫瑰做法已被27人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与刺猬与玫瑰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：君子刺猬包
第二种：刺猬散
第三种：刺猬皮公英粉
第四种：刺猬苦参酒
第五种：刺猬皮生鸡内金蜂蜜膏
第六种：刺猬皮酒(1)
第七种：刺猬皮酒(2)
第八种：刺猬皮粥
第九种：刺猬酥
第十种：小刺猬豆沙包
结合79位厨师推荐，再从969网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式火锅面。、剩饭变营养米浆、米香蛋饼、香糯小米饼、加州提子南瓜软饼
北海道吐司、北海道牛奶吐司、动物集结号饼干、千里香饼干
南乳鸡茸小坚果饼、南洋春卷、千层烧饼。
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