烧制流程圣诞水果面包~~史多伦所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、和面机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷库、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱圣诞水果面包~~史多伦烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞水果面包~~史多伦、圣诞史多伦面包、颠覆传统的咖喱粉蒸肉,传统的北美苹果蛋糕,【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,圣诞水果面包~~史多伦做法
材料
a.,葡萄干50克,综合水果干50克,糖渍橙皮丁50克,朗姆酒150克,b.,高筋面粉250克,细砂糖40克,盐1/2小勺,速发酵母粉3克,奶粉10克,肉桂粉1小勺,朗姆酒1大勺,水125克,c.,黄油65克,杏仁片50克,d、装饰:,蛋液,融化黄油,糖粉
做法
1.材料b全部混合搅拌成团,稍具光滑,加入黄油搅拌成具延展性面团,再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀,进行基础发酵(这次我用的是冷藏法,冰箱冷藏发酵一夜,12小时)
2.面团分割成两份,滚圆,松弛15分钟
3.面团擀开成椭圆形
4.上下错开一点对折起来
5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印
6.面团排入烤盘进行最后发酵
7.发酵好的面团刷上蛋液,入已预热至175度的烤箱,烤焙25-30分钟
8.面包出炉后趁热刷上一层黄油
9.待凉后再筛上糖粉即可
圣诞水果面包~~史多伦做法已被74人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱圣诞史多伦面包做法
材料
海绵酵头
做法
1.海绵酵头里的材料混合均匀
2.放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌
3.然后把面团里的面粉材料,肉桂粉倒入容器中
4.再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。(黄油切成小块放入)
5.之前的准备工作:朗姆酒加入所有果干240克,浸泡一天以上。(图中还没有加葡萄干,加好后没有这么多多出来的酒的。一天后,酒和果干刚好能混合均匀。)
6.步骤4中的材料混合均匀
7.再倒入步骤5中沥干水份的一半的果干
8.揉至均匀。放入容器中开始发酵
9.盖上保鲜膜发酵至两倍大
10.然后再取出来按平。上面撒上余下的果干的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干
11.用擀面棍将果干压实
12.对面的面团向自己方向折五分之二
13.然后在夹缝处再撒上余下的果干和杏仁片
14.再压实。总之把原料里的果干全部要放进去
15.然后分成两份。发酵至大一圈
16.烤箱200度预热,中层,烤40分钟左右。取出趁热抹上软化的黄油,撒上糖粉。放一天后再食用。最长可以保存一个月
圣诞史多伦面包做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱颠覆传统的咖喱粉蒸肉做法
材料
主料:五花肉150g
做法
1. 咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状;
2. 五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时;
3. 等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;
4. 取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;
颠覆传统的咖喱粉蒸肉做法已被24人烹饪过!
第四种:面食菜谱传统的北美苹果蛋糕做法
材料
a:苹果 300g
做法
1.苹果削皮切成1/2inch小丁,我切的有点大了,再小些
2.给烤盘做防粘处理,在烤盘里抹上一层butter.烤箱预热350f 摄氏180c
3. b类材料称量好,过筛子.
4. 70g奶油温室软化加糖和黄糖打发,慢慢加入鸡蛋接着打,让奶油切实吸收鸡蛋,千万不要油水分离。
5. 交替拌入b材料和butter milk ,加一些b粉再加butter milk ,搅拌均匀。
6. 拌入苹果,这款蛋糕以苹果为主,搅拌起来有些费力气。让苹果均匀分布好就好了
传统的北美苹果蛋糕做法已被83人烹饪过!
第五种:面食菜谱【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐做法
材料
准备材料:香肠,培根,鸡蛋,蘑菇,番茄,布丁,黄油,海盐,牛奶,吐司
做法
所有材料煎熟就可以,唯一要注意的就是西餐里面的炒鸡蛋有加牛奶,一般是一个鸡蛋加一大勺牛奶(15ml),以中火加热至成型即可!
小诀窍
谢谢欣赏!希望大家喜欢!!
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【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐做法已被63人烹饪过!
小编整理599位网友投稿材料与【曼步厨房】传统的爱尔兰早餐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:凑趣的圣诞蛋糕
第二种:史多伦面包
第三种:女人的圣品————玫瑰红枣补血粥
第四种:stollen史多伦
第五种:果味史多伦
第六种:传统红豆面包
第七种:传统面包
第八种:圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)
第九种:圣诞水果面包
第十种:圣诞水果面包
结合94位厨师推荐,再从495网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
佛手烩面筋、香蕉豆沙饼、健康番薯饼、莜面棍棍、像蛋糕一样的杨梅面包
儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼、健康燕麦蔬菜小饼干、什锦蛋饺火锅、免烤鲜枣泥山药月饼
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烹饪面食










