炒制步骤自制营养肉饼汉堡包所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱自制营养肉饼汉堡包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制营养肉饼汉堡包、家常牛肉汉堡、黑胡椒牛肉汉堡，黑胡椒牛肉汉堡，轰炸牛肉汉堡。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，自制营养肉饼汉堡包做法
材料
汉堡胚材料（8个）：
做法
1.把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母
2.把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）
3.和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦
4.加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟
5.这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜
6.取出面团，滚圆
7.把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵
8.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦
9.发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10.取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液
11.再沾满白芝麻
12.轻轻压平，放进烤盘
13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度
14.放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存
15.准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱
16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热
17.汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出
18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱
自制营养肉饼汉堡包做法已被49人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱家常牛肉汉堡做法
材料
牛肉，咸味面包，洋葱，盐，糖，味精，黑胡椒酱，玉米粉，绍兴酒少许
做法
1.先把肉切碎，洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热，把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起；
2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶；
3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可；
4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状；
5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘；
6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
小诀窍
牛肉汉堡是因为形似才这么叫的哦！！不过它的吃法还可以有很多种变化的~~口味也是哦!!譬如:蚝油的啊!鲍汁的~~等等~!!
家常牛肉汉堡做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黑胡椒牛肉汉堡做法
材料
ａ.腓力牛排肉600公克，ｂ.汉堡面包1个，ｃ.美生菜1片，起司片2片，酸黄瓜末少许，洋葱圈少许，ｄ.黄芥末酱少许，盐少许，白酒1大匙，黑胡椒粗粒1大匙
做法
1.将腓力牛排肉加盐、白酒略为拍打，并在表面用叉子刺洞以利入味，再将黑胡椒粒以搓揉的方式均匀抹在肉上，冷藏半天备用。
2.热油锅，将作法1的腓力牛排肉煎至3分熟，再放入烤箱以160℃烤约25分钟至全熟，放凉后切片备用。
黑胡椒牛肉汉堡做法已被88人烹饪过！
第四种：面食菜谱黑胡椒牛肉汉堡做法
材料
汉堡面包1个，奶油40g，芥末酱适量，美生菜1片，黑胡椒燻牛肉4片，起司片1片，酸黄瓜碎1大匙，洋葱片3片，蕃茄片3片，美乃滋适量
做法
1.将汉堡面包放入烤箱中烤至上色即取出备。
2.将作法1的汉堡面包从侧边切开，但不要切断，内侧涂上奶油、芥末酱，再依序放入生菜、黑胡椒燻牛肉、蕃茄片、洋葱片、酸黄瓜碎，起司片最后挤上美乃滋即可。
黑胡椒牛肉汉堡做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱轰炸牛肉汉堡做法
材料
汉堡面包1个，菲力牛肉1片，盐适量，黑胡椒适量，蛋液1个，面包粉适量，面粉适量，奶油40g，生菜1片，蕃茄片3片，洋葱丝20g，法式芥末鲜奶油酱汁适量
做法
1.将菲力牛肉以肉槌打松，先洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉备用。
2.热油锅，烧热至约180℃时，放入作法1的菲力牛肉炸至呈金黄色时，起锅沥干油脂即为菲力牛排备用。
3. 将汉堡放入烤箱烤热时，抹上奶油和法式芥末鲜奶油酱，再夹入作法2的牛排及生菜、蕃茄片、洋葱丝即可。
轰炸牛肉汉堡做法已被38人烹饪过！
小编整理401位网友投稿材料与轰炸牛肉汉堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑胡椒牛肉汉堡
第二种：牛肉汉堡
第三种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第四种：牛肉汉堡包
第五种：风味家庭牛肉汉堡
第六种：家常菜牛肉汉堡包
第七种：家常菜牛肉汉堡包
第八种：家常菜牛肉汉堡包
第九种：clee-美式早餐-牛肉芝士汉堡
第十种：米饼牛肉汉堡
结合80位厨师推荐，再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口蘑子面筋、猪脾馄饨、乳酪饼干、乡村面包、五彩年糕粒
五彩纤维蛋饼、五月的妈妈焖面、五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜、“五福春”饺子
五色鱼面筋、五香牛腱面、五彩蔬菜饺子。
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