烧制步骤特鲜馄饨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱特鲜馄饨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特鲜馄饨、丝瓜鸡蛋鲜馄饨、家常三鲜小馄饨，猪肉芹菜馄饨，猪肉芹菜馄饨。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，特鲜馄饨做法
材料
馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个
做法
1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。
2.馄饨的包的技巧：1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。2.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。
3.馄饨的底汤做法：1.在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。2.煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。3.撒下葱花即可。
特鲜馄饨做法已被44人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱丝瓜鸡蛋鲜馄饨做法
材料
主料:市场买的馄饨皮
做法
1．将丝瓜刮去表皮，切成片或丝亦可切成小丁放一容器中，放些水，再放少许盐泡上以防丝瓜氧化变黑。
2．将胡萝卜切成碎，泡发好的木耳切成碎，虾皮虾仁洗净切碎。
3．将鸡蛋炒成碎就不用切了。
4．锅中放油，放葱姜沫爆香之后将2中的所有材料放入煸炒，再放适量盐调味。
5．丝瓜处理成丁后挤干水份与鸡蛋及上述煸炒好的各种碎放在一起拌匀，加胡椒粉、香油和自己喜欢的调料拌好就可以包馄饨了。
小诀窍
要使丝瓜不变黑，在刮去表皮后用淡盐水泡上，用时稍微漂洗一下就好了。
丝瓜鸡蛋鲜馄饨做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱家常三鲜小馄饨做法
材料
1、猪梅肉250g
做法
1、鲜瑶柱改刀切丁，洗净沥干，加入重胡椒粉、几滴料酒，腌一会
2、鲜青虾去头、去壳、去黑线，洗净沥干，改刀切丁，加入重胡椒粉、几滴料酒、腌制一会
3、木耳用水泡发（至少泡两个钟头，至完全发开），洗净，切碎备用
4、大葱切成葱碎，备用
5、猪梅肉切丁，搅拌器加入肉丁、生姜碎、葱碎、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油，搅打成泥
6、腌制好的瑶柱与虾肉加入盐手工搅拌；然后依次加入葱碎、木耳碎、猪肉泥，继续手工搅拌，至混合均匀
7、然后开始包馄饨了哦（过程略）
8、开水下锅，煮大约6分钟即可上桌。配上蒜泥和醋，美味的家常三鲜小馄饨，哇~
小诀窍
1、因为馅料有海鲜，所以胡椒粉用量比较大。建议用白胡椒，但是黑胡椒的口味也是不错滴哦。
家常三鲜小馄饨做法已被63人烹饪过！
第四种：面食菜谱猪肉芹菜馄饨做法
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
猪肉芹菜馄饨做法已被43人烹饪过！
第五种：面食菜谱猪肉芹菜馄饨做法
材料
猪肉糜，芹菜，现成的馄饨皮，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡蛋2个
做法
步骤1：芹菜洗净摊开晾一下控干水分，然后切碎。
步骤2：猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
步骤3：把拌好猪肉糜倒入芹菜里，打入2个鸡蛋拌匀下。
步骤4：用碗装起馄饨馅，然后就是慢慢包馄饨了。
步骤5：一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了，煮这种大混沌的话，水烧开，然后倒入馄饨，一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水，小半碗凉水就可以了，这样来回三次就可以了。
步骤6：我的馄饨就这样出锅了，自认为味道还是很不错的，你可以加点辣椒和醋就着吃，喜欢什么的口味你自己随意搭配吧^_^。
猪肉芹菜馄饨做法已被12人烹饪过！
小编整理576位网友投稿材料与猪肉芹菜馄饨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜馄饨
第二种：精肉小馄饨
第三种：鲜虾彩丁馄饨
第四种：荠菜肉馄饨
第五种：鸭汤馄饨煲
第六种：生煎馄饨
第七种：凉拌馄饨
第八种：馄饨
第九种：虾仁香菇馄饨
第十种：清汤馄饨
结合64位厨师推荐，再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京味打卤面、猪肉豆角焖面、鸡蛋灌饼、韭菜鸡蛋馄饨、玉米饼
香煎莲藕饼、香蕉酪饼、茄丁面、油面筋塞肉
面托蟹、木渎鲜虾饼、炸酱面。
烹饪面食
