烹饪流程洋葱羊肉水饺所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱洋葱羊肉水饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱羊肉水饺、鸿运蟹肉水饺、香菜羊肉水饺,蟹肉水饺,牛肉水饺。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,洋葱羊肉水饺做法
材料
水饺皮300g,羊肉250g,洋葱末150g,蒜头末2颗,盐2小匙,糖1小匙,肉桂粉1小匙,胡椒粉少许,太白粉少许
做法
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
洋葱羊肉水饺做法已被34人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱鸿运蟹肉水饺做法
材料
a.红萝卜水饺皮300g,b.绞肉150g,蟹脚肉150g,青葱100g,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,香油少许
做法
1.蟹脚肉洗净沥干水分后加入米酒腌渍10分钟备用。
2.青葱洗净切末加入份量外的1小匙盐抓匀备用。
3.取一大容器,放入作法1准备好的材料、其余b材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成绞肉内馅。
4.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的绞肉内馅、作法1的蟹肉,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油,放入作法4包好的蟹肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。
6.于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将蟹肉水饺捞出即可。
鸿运蟹肉水饺做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香菜羊肉水饺做法
材料
主料:小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,肥猪肉100克,
做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子,擀成大薄皮,分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀)佐餐。
小诀窍
食物相克:
香菜羊肉水饺做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱蟹肉水饺做法
材料
主料:小麦面粉600克,肥瘦猪肉500克,螃蟹150克,
做法
1.将干贝洗净,放入小碗内,加入清水,上笼蒸约1小时,取出捏碎,备用;将河蟹去壳取其肉待用。
2.将白菜放入沸水锅中,煮熟,捞起,过冷,剁碎,挤干水分;虾仁用淀粉拌一拌;冬菇和猪肉(最好选用猪夹心肉)洗净,分别剁成末。
3.干贝、白菜、虾仁、冬菇、猪夹心肉、蟹肉放入盆内,加入精盐、酱油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒,拌匀,即成馅料。
4.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
蟹肉水饺做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱牛肉水饺做法
材料
主料:大葱150克,姜末1・5克,精盐15克,花椒粉1.5克,酱油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。面粉500克,牛肉300克,青菜150克。
做法
1・把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。
2・把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。
3・左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。
4・把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。
牛肉水饺做法已被13人烹饪过!
小编整理786位网友投稿材料与牛肉水饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荠菜猪肉水饺
第二种:双仙汁鹿肉水饺
第三种:牛肉水饺
第四种:鲜肉水饺
第五种:萝卜牛肉水饺
第六种:鱼肉水饺
第七种:猪肉水饺
第八种:韭菜羊肉水饺
第九种:大肉水饺
第十种:莲菜大肉水饺
结合54位厨师推荐,再从865网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三鲜水饺、土豆饼、三鲜馅饺子、椰蓉面包、生煎蔬菜饼
鱼肉芝麻饼、玉米黄金饼、素馅饼、香肠花卷
蔬菜饼、暖心煎蛋饼、水晶蔬菜饺。
烹饪面食










