制作步骤珍菌汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
面食菜谱珍菌汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍菌汤、翡翠映珍菌、脆皮法国鹅肝配珍菌，珍菌养生豆腐，本文来源：。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，珍菌汤做法
材料
猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克
做法
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！
珍菌汤做法已被26人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱翡翠映珍菌做法
材料
主料：香荠菜200克，鲜牛肝菌300克。调料：色拉油15克，盐5克，味精、鸡精各6克，上汤300克，生粉5克。
做法
1、将香荠菜放入沸水中大火汆45秒，取出放入凉水中过凉，用刀将香荠菜剁成末。
2、把牛肝菌放入沸水中大火汆3分钟取出。3、锅内放入色拉油，烧至七成热时倒入上汤，大火烧开后，放入牛肝菌、香荠菜末一起小火烩5分钟，倒入盐、味精、鸡精调味，再用生粉勾芡后出锅装盘即可。
小诀窍
特点
此菜虽是一道素菜，但营养丰富，口味清淡。
翡翠映珍菌做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱脆皮法国鹅肝配珍菌做法
材料
法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。
做法
1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。
2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。
3、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄，取出摆在鹅肝的盘边。
4、芦笋入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，跟西红柿一起摆入盘中。
5、锅内放入日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、日本酱油、干葱蓉小火烧开，用湿淀粉勾芡，出锅淋在鹅肝、白灵菇上。
小诀窍
特点
外酥脆里鲜嫩。
脆皮法国鹅肝配珍菌做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱珍菌养生豆腐做法
材料
珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10 厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
珍菌养生豆腐做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱本文来源：做法
材料
做法
本文来源：做法已被94人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与本文来源：相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香叶包子鸡
第二种：核桃豆沙味月饼
第三种：香菜羊肉水饺
第四种：面包布丁
第五种：香菜羊肉水饺
第六种：面包布丁
第七种：香菜羊肉水饺
第八种：面包布丁
第九种：香菜羊肉水饺
第十种：面包布丁
结合46位厨师推荐，再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香叶包子鸡、核桃豆沙味月饼、香菜羊肉水饺、面包布丁、蛋奶土豆饼
煎芹菜叶饼、玉米摊饼、三鲜饺子、番茄鸡蛋饼
番茄蛋饺、煎牛肉饼、鸡丝花卷。
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