炒制步骤椰汁酸辣泰式蝦所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱椰汁酸辣泰式蝦烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰汁酸辣泰式蝦、泰国酸辣火锅、咖哩椰香葡国鸡，咖哩葡国鸡，咖哩椰香葡国鸡。
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以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，椰汁酸辣泰式蝦做法
材料
虾（中形）400克 （ 剪去头尖部份）
做法
1、蝦放一茶匙糖腌二十分钟，煱熱下4湯匙油，放入蝦兩边煎一下，拿起放碟待用（蝦不要煎太熟）。
2、煱熱下油、小蒽、辣椒爆香。
3、下香茅和大蔥炒香。
4、倒下椰汁、鹽、糖，再放入蝦，煑滾。
5、放入酸柑汁，拌匀就可上碟了。
6、洒上蒝茜即可。
椰汁酸辣泰式蝦做法已被56人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱泰国酸辣火锅做法
材料
材料南姜数片，香茅草1支，柠檬叶数片，朝天椒5支，磨菇6个，味精少许，鱼露2大匙，辣虾酱1大匙，三花奶水2大匙，柠檬(取汁)1/2个，草虾数只，蛤蜊20个，花枝1只，鱼片、淡菜适量，高汤5杯
做法
1、高汤加入南姜、香茅草、柠檬叶、磨菇(切片)、味精、朝天椒、辣虾酱，煮成汤底。
2、汤底加入三花奶水、鱼露、柠檬汁，再依序放入海鲜料，煮熟即可。
蘸酱
鱼露、柠檬汁、芝麻糊、红豆腐乳
速配火锅料
各式海鲜丸子、粉丝、豆腐、草菇、番茄
注意事项
吃香喝辣之后，来一杯椰子汗，清凉退水。
辣虾酱可在超市或食品店购买。
典故
传统的泰式火锅以酸辣著称，大部分都以酸辣海鲜锅为代表，加入许多天然香料，如香茅草、南姜、柠檬叶、辣椒等，汤头颜色略带金黄，喝起来酸中带甜，味道清香。不过近年来，也有改良式的泰式火锅，汤头从色泽到口味都较为清淡，以老母鸡与白萝卜所熬制而成，高汤清可见底，甘美顺口，而且白萝卜有降火气的功能。至于火锅料则因为泰国海产多，以海鲜为主，蔬菜、金针菇、玉米也很合适。
泰国酸辣火锅做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咖哩椰香葡国鸡做法
材料
鸡腿2只，南瓜500g，红萝卜120g，洋葱1/2个，青豆仁30g，葱1支，姜3片，蒜头4个，沙拉油30㏄，
做法
微波炉作法：
1.南瓜、红萝卜、洋葱切块；葱切段、蒜头切末备用。2.鸡腿洗净切块，加入葱段、姜片及腌料拌匀后腌40分钟，再加入水250㏄，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热6分钟后捞出葱姜备用。
3.南瓜块、红萝卜块分别放入容器中，各加水100㏄并覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟后，沥干水分备用。
4.将调味料ａ调匀，加入洋葱块、蒜末及沙拉油拌匀，用强微波加热4分钟后，加入作法2的材料及青豆仁、调味料ｂ拌匀，撒上调味料ｃ，用强微波加热8分钟即可。
电磁炉作法：
1.南瓜、红萝卜、洋葱切块；葱切段、蒜头切末备用。2.鸡腿洗净切块，加入葱段、姜片及腌料拌匀后腌10分钟。
3.平底锅中倒入少许沙拉油，再加入腌好之鸡块，以强火加热拌炒10分钟至鸡肉表面呈金黄色备用。
咖哩椰香葡国鸡做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱咖哩葡国鸡做法
材料
a.鸡腿肉2支，洋葱80g，马铃薯1个，笋子60g，蕃茄1个，b.奶油40g，红葱头碎15g，蒜头碎15g，c.鸡高汤300c.c，椰奶200c.c，牛奶100c.c，米酒1茶匙，酱油1大匙，低筋面粉1茶匙，咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.鸡腿肉、洋葱、马铃薯、荀子、蕃茄切块备用。
2.作法1的鸡腿肉用米酒、盐、糖、酱油、低筋面粉、咖哩粉、黑胡椒粗粉拌匀，略腌约15分钟备用。
3.热锅，倒入油烧热至180℃时，放入洋葱块、马铃薯块、笋子块炸约1分钟随即捞起沥干备用。
咖哩葡国鸡做法已被54人烹饪过！
第五种：面食菜谱咖哩椰香葡国鸡做法
材料
鸡腿2只，南瓜500g，红萝卜120g，洋葱1/2个，青豆仁30g，葱1支，姜3片，蒜头4个，沙拉油30㏄，咖哩粉45g，水250㏄，盐5g，椰浆70㏄，起司粉15g，椰子粉30g
做法
1.炉作法：
1.南瓜、红萝卜、洋葱切块；葱切段、蒜头切末备用。2.鸡腿洗净切块，加入葱段、姜片及腌料拌匀后腌40分钟，再加入水250㏄，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热6分钟后捞出葱姜备用。
咖哩椰香葡国鸡做法已被34人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与咖哩椰香葡国鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡国鸡
第二种：美国鸡饭
第三种：海派葡国鸡
第四种：葡国鸡饭
第五种：泰国风味罗勒鸡肉末
第六种：泰国沙爹鸡肉
第七种：酸辣牛肉面
第八种：义大利奶油鸡肉面
第九种：鸡肉面沙拉
第十种：泰式辣椒鸡肉面汤
结合76位厨师推荐，再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青葱水煎饼、葱油饼、水果优格义大利面、茶油面线、薰衣草起司手工饼干
迷迭香起司义式酥饼、手工细面佐香料芦笋蕃茄、咖哩豆腐饼、小熊饼干花束
坦裎相对饼干、爱的话饼、乳酪司康饼。
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