烧制流程莲子芯全麦馒头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、水果刀、筷子、削皮器。
面食菜谱莲子芯全麦馒头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲子芯全麦馒头、全麦馒头、馒头夹蹄膀，乔麦馒头，馒头夹馍。
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以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，莲子芯全麦馒头做法
材料
全麦面粉 酵母 糖 水 莲子芯 小苏打
做法
1、莲子芯控水备用；
2、和面：将前４种材料和成面团；
3、发酵：至２倍；
4、做型：在面团中揉入一点小苏打，分割成面剂。取一个压成椭圆，撒上莲子芯，卷起，再压卷一次；
5、醒发：15分钟；
6、蒸制：水开后入锅，大火，上蒸汽计时，15分钟。过三、五分钟后打开锅盖取出。
小诀窍
1、全麦面粉比较黑，加点糖可以使蒸出的馒头白一些；
莲子芯全麦馒头做法已被63人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱全麦馒头做法
材料
全麦粉100克，高粉250克，酵母3克，盐1克，温水200-230ml
做法
1.粉类全部混合
2.加温水
3.拌成絮
4.用手揉成团
5.再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
6.第二天取出，排气，静置面团到室温
7.分成6份，约100克/个的面团
8.整成圆形（刀切也行）
9.入蒸笼，下面垫油纸
10.温暖处发酵2倍大
11.大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟
全麦馒头做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱馒头夹蹄膀做法
材料
馒头1个，熟蹄膀肉100克，黄瓜1根
做法
1.黄瓜去皮切段，30秒。（不去皮也可以）
2.馒头入微波，15秒。（千万不可太久，不然会硬得象石头）
馒头夹蹄膀做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱乔麦馒头做法
材料
乔麦100克，面粉400克，酵母6克，碱0.25小匙，清水300克
做法
1.除碱以外的所有材料揉成团，置于温暖处发酵至2倍大。
2.将碱置于案板上，发酵好的面团和碱一起反复揉至切面小孔细致均匀。（我揉的火候还稍欠缺些，小孔应该再细密些，实在没力气了，但没影响口感，依然很香）
乔麦馒头做法已被72人烹饪过！
第五种：面食菜谱馒头夹馍做法
材料
馒头几个，自己喜欢的蔬菜，调料
做法
将馒头切开,
馒头夹馍做法已被52人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与馒头夹馍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：早餐面包夹蛋
第二种：荞麦窝头夹外婆菜
第三种：全麦小馒头
第四种：全麦健康馒头
第五种：全麦健康馒头
第六种：全麦面馒头
第七种：全麦胚芽馒头
第八种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第九种：自制炸馒头片（剩馒头）
第十种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
结合14位厨师推荐，再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁肉酱螺丝面、水果起司饼干、三鲜猪肝面、中式全麦蛋饼、西班牙蛋饼
蛋黄培根面、红汁鸡肉饼、大卤面、炸酱面
台南鳝鱼意面、鲜奶薄饼、义大利面蛋饼。
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