烧制流程泰式酸辣凉面所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、切片机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。

面食菜谱泰式酸辣凉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式酸辣凉面、泰式酸辣汤、泰式酸辣鱼排，泰式酸辣海鲜汤，泰式酸辣锅。

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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，泰式酸辣凉面做法

材料

青木瓜30公克，火锅牛肉片30公克，蕃茄3颗，蒜花生1大匙，九层塔4叶，细淀粉条80公克，酱汁：1大匙，柠檬原汁1大匙，砂糖1大匙，鱼露1大匙

做法

1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。

2.将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。

3.把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。

泰式酸辣凉面做法已被90人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱泰式酸辣汤做法

材料

猪骨800公克，虾壳300公克，泰国辣椒3条，香茅3根，洋葱1个，蕃茄2个，柠檬1个，椒辣膏3大匙，水3000㏄，香醋100㏄

做法

1.将猪骨烫过洗净备用。

2.将所有材料（香醋除外）放入汤锅中，以小火熬煮约2小时，最后再加入香醋即可。

泰式酸辣汤做法已被69人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱泰式酸辣鱼排做法

材料

土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙

做法

1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。

2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中，加入姜末、蒜末、细砂糖，并挤入柠檬汁混拌均匀。

泰式酸辣鱼排做法已被49人烹饪过！

第四种：面食菜谱泰式酸辣海鲜汤做法

材料

ａ.高汤800㏄，柠檬叶3∼5片，香茅少许，南洋姜2片，香菜梗1把，

做法

将所有材料ａ用小火熬煮约30分钟，再加入所有调味料调味至个人喜爱的酸辣程度，最后放入所有材料ｂ煮熟即可。

泰式酸辣海鲜汤做法已被29人烹饪过！

第五种：面食菜谱泰式酸辣锅做法

材料

锅底材料：125㏄，泰式酸辣酱2大匙，火锅材料：3只，虾丸3颗，鲜香菇1朵，文蛤3个，冬粉1把

做法

1.将火锅材料除冬粉外，全部洗净备用。

2.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。

3.火锅料可依个人喜好顺序放入作法2的锅中，以大火煮熟即可食用。

泰式酸辣锅做法已被88人烹饪过！

小编整理461位网友投稿材料与泰式酸辣锅相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：泰式酸辣锅

第二种：泰式酸辣海鲜汤河粉

第三种：泰式酸辣锅沾酱

第四种：泰式酸辣汁

第五种：泰式酸辣凉面酱

第六种：泰式酸辣酱

第七种：泰式酸辣酱

第八种：泰式酸辣沾酱

第九种：泰式酸辣鸡排

第十种：泰式酸辣海鲜汤

结合30位厨师推荐，再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

新加坡力沙面、肉骨茶面、老豆饼、德式蜜豆面包、蚵仔饺

叶形烤饼、中式葱烧饼、胡椒饼、枫糖面包棒

桃山奶黄饼、松饼、雪菜酥饼。

烹饪面食

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、冰箱、饮料展示柜、水龙头、蒸笼 、砧板。