烹饪方法烤胡椒饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、新风系统、开水器、斩切刀、勺子、削皮器。
面食菜谱烤胡椒饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤胡椒饼、胡椒饼、胡椒饼，葱香奶味芝士胡椒饼，迷你胡椒饼。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，烤胡椒饼做法
材料
绞肉250公克，葱末80公克，糖1大匙，水50㏄，面皮：200公克，水120公克，酵母粉3公克，猪油10公克，油酥：65公克，猪油32公克，盐1/2小匙，酱油1大匙，糖1/2小匙，黑胡椒1/2大匙，五香粉少许
做法
1.酵母粉、水混拌均匀备用。
2.中筋面粉放入钢盆中，倒入作法1的酵母粉水，拌匀成面团。
3.将猪油加入作法2的面团中，揉至光滑，盖上保鲜膜
4.将作法3的面团揉成长条分成5小块，作成油皮备用。
5.低筋面粉加入猪油拌匀，分成5小块，作成油酥备用。
6.将作法5的油酥包入作法4的面皮，盖上保鲜膜，醒20分钟，作成小面团。
烤胡椒饼做法已被40人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱胡椒饼做法
材料
中筋面粉2大匙，泡打粉1小匙，酵母粉1大匙，温水1又1/2杯，沙拉油2大匙，白芝麻1杯，梅花肉1杯，酱油3大匙，糖1又1/2小匙，盐1/3小匙，五香粉1大匙，黑胡椒粉1大匙
做法
1.)将酵母粉与糖用温水调开，加入面粉、沙拉油与泡打粉中，再加水揉成光滑的面团，放置10分钟稍微醒一下。
2.)除葱末外，其余内馅材料全部混合拌匀备用。
3.)将醒好的面团，分成20等份，再把每个小面团桿成中央较厚，周围稍薄的圆形面皮，然后包入馅料与葱花，收口捏紧，表面沾少许水，再沾裹上一层白芝麻，即可排入烤盘，用180℃烤20∼25分钟即可。
胡椒饼做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱胡椒饼做法
材料
胡椒饼面团1/4份，葱花300g，肥肉110g，香菜40g，蚝油1大匙，糖1大匙，香油1大匙，水50g，酱油1大匙，味精1小匙，白胡椒粉1/2小匙，黑胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，高梁酒1小匙，麦芽糖水适量，
做法
1.将肥肉切丁、香菜切细末备用。
2.将粗瘦绞肉加水甩打出黏性，再将除葱末外其余内馅材料全部混合拌匀成馅料，放入冰箱内冷藏一夜备用。
胡椒饼做法已被78人烹饪过！
第四种：面食菜谱葱香奶味芝士胡椒饼做法
材料
份量：约4*4cm一个，长帝25b烤盘2盘
做法
1、将（a ）中的黄油放入容器中室温软化，加入（a.）中糖粉，用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化，高速打发至羽毛状。
2、分次加入（a.）中淡奶油。
3、加入淡奶油后，每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收，淡奶油全部加完后，打发至体积变大，颜色变白。
4、加入（b ）中所有材料。
5、用橡皮刀翻拌均匀。
6、将（c ）中材料混合，搓碎。
7、将（6 ）加入（5 ）中，翻拌均匀。
8、加入（d ），用橡皮刀翻拌至不黏手。
9、将面团分为两份，整成切面约为4*4cm的长方体，包上保鲜膜，入冰箱冷冻半小时。
10、烤箱预热160°c，取出一份冷冻成型的面团，用锯齿刀切成约5-7mm的面片
将面片排入烤盘，撒上粗粒现磨胡椒粉。
11、入炉，160°c，15-17分钟，关火，用余温焖5-10分钟后再出炉，晾凉后装入密封罐中保存。
小诀窍
1、如果家中有奶酪粉的朋友，可以将（c.）换为60g奶酪粉。
2、如果不喜欢香葱，可加入迷迭香等其他香草，可以幻化出各种不同的味道哦！
葱香奶味芝士胡椒饼做法已被48人烹饪过！
第五种：面食菜谱迷你胡椒饼做法
材料
材料：素肉浆半斤，芹菜1斤，香菇2两，白芝麻4两，泡打粉3克，
做法
2.取一个碗，放入芹菜末、炒好的香菇末、素肉浆、盐、酱油膏、1小匙糖、4小匙香油和黑胡椒粒抓拌均匀成为内馅备用
3.桌板上倒上中筋面粉、泡打粉、酵母粉、5小匙糖、100cc的水和60cc的沙拉油揉成面团，再分成30等份成为饼皮团备用
4.接着将饼皮团擀圆，先包入内馅，再捏合收口，并在收口的背面依序沾上面煳和白芝麻
5.然后放入烤盘中，移入预热至180度的烤箱中，烤6-8分钟至内馅熟透且外皮酥黄即可完成
厨师叮咛：
迷你胡椒饼做法已被28人烹饪过！
小编整理461位网友投稿材料与迷你胡椒饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台湾胡椒饼
第二种：福州鱼丸
第三种：福州肉燕
第四种：烫面花椒饼
第五种：福州扁肉
第六种：福州鱼丸羹
第七种：福州鱼丸汤
第八种：福州干面
第九种：福州干拌面
第十种：福州拌面
结合70位厨师推荐，再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
元气乌龙面、鳝鱼意面、可乐饼、荞麦冷面、斯康饼
担仔面、抢锅面、云南哨子面、蕃茄红烧牛肉面
蟹肉奶油可乐饼、四川酸辣面、沙茶羊肉面。
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