制作方法墨鱼蛤蜊面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱墨鱼蛤蜊面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼蛤蜊面、茗韭蛤蜊面、蛤蜊面片，意式蛤蜊面，薰衣草玫瑰饮。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，墨鱼蛤蜊面做法
材料
蛤蜊12-15粒，墨鱼面100公克，粗盐少许，洋葱30公克，蒜头15公克，辣椒片5-6片，巴西利少许，橄榄油50公克，白酒少许
做法
1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。
2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。
墨鱼蛤蜊面做法已被80人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱茗韭蛤蜊面做法
材料
精粉500克，清水300克。辅料茗韭、蛤蜊、鸡蛋各适量。调料葱椒油、料酒、精盐、味精、香油、花雕酒、酱油、海鲜酱、鸡汁、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法
1、先将精粉加水和成拉而面团，稍饧一会，蘸水揉光，按拉而方法抻拉好，下油锅炸成金黄色时起锅。
2、将水发蛤蜊去壳拨开，蘸鸡蛋液用沸水氽透备用。
3、炒锅上火，待锅烧热后放适量葱椒油，待油热后加入葱花、姜末、蒜片煸炒，再加料酒、清汤，投入适量精盐、酱油、海鲜酱、味精、胡椒粉、花雕酒、鸡汁、蒜片翻炒入味，用小火略焊，把蛤蜊投入稍焙3～5分钟待用。
4、把炸好的拉面放入器皿内，把（火靠）好的蛤蜊汤浇在拉面上，再点缀上茗韭即可。
小诀窍
特点
造型美观，味道鲜美。
茗韭蛤蜊面做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蛤蜊面片做法
材料
鲜蛤蜊肉150克，鲜丝瓜50克，大麦面150克，面粉150克，山药粉、植物油、清汤、蒜苗、胡椒粉、精盐、味精、白酒、米醋、味极鲜各适量。
做法
将大麦面、面粉放盆内加水调和成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上山药粉布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米长、5厘米宽的长剂条，用刀切成3厘米宽的条状面皮，再将长面皮叠起，切成菱形面片，抖掉布面散放在案板上。蛤蜊肉洗净，片成薄片，入烧沸的开水中一烫即好，捞出控水。丝瓜、蒜亩洗净后分别切成薄片和3厘米左右的段。植物油下勺烧热，放入丝瓜片、蒜苗段略煸炒，烹入白酒、米醋，加清汤、精盐、味精、味极鲜、蛤蜊肉、胡椒粉烧沸，调为面卤。煮锅加水，旺火烧开，将面片放入，用筷子拨散煮熟，捞出放凉开水中过凉，分盛在饭碗内，食时浇上面囟即可。注意事项：面团调和得要稍微硬些；面片加工要厚薄均匀；蛤蜊肉焯水时一烫即好。本品不宜甲亢病患者多食。
蛤蜊面片做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱意式蛤蜊面做法
材料
原料：蛤蜊50克 意大利面200克 欧芹少许 蒜少许
做法
1）沸水煮开，加盐下面条煮制约8分钟，捞出拌少许橄榄油。
2）空锅放少许油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制开口。
3）面条下锅翻炒调味，撒上欧芹末点缀出锅即可。
意式蛤蜊面做法已被98人烹饪过！
第五种：面食菜谱薰衣草玫瑰饮做法
材料
干燥玫瑰花，干燥薰衣草，比例约1：1即可
做法
1、茶壶冲洗干净，放入玫瑰花和薰衣草
2、冲入约90度的热水
3、静置片刻，花香味飘出，即可饮用
花本身有香气，尽量不要加冰糖，以免盖过花香的特殊味道
薰衣草颗粒较小，可过滤后饮用
薰衣草玫瑰饮做法已被78人烹饪过！
小编整理131位网友投稿材料与薰衣草玫瑰饮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜橙薰衣草果酱
第二种：薰衣草沙朗牛排
第三种：薰衣草蒸蛋
第四种：薄荷薰衣草茶
第五种：薰衣草慕斯
第六种：薰衣草泡芙
第七种：薰衣草起司手工饼干
第八种：薰衣草蛋糕
第九种：薰衣草乳酪蛋糕
第十种：薰衣草瑞士捲
结合20位厨师推荐，再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗勒墨鱼面、迷迭香果香饼干、罗勒蕃茄面、墨西哥鸡肉卷饼、螺旋面鲔鱼沙拉
义大利肉酱披萨饺、海陆方形披萨、义式油醋汁凉面、焗烤千层面
蕃茄洋芋面疙瘩、酪梨沙拉口袋饼、义式蒜辣面。
烹饪面食
