制作流程中华面基本酱汁所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱中华面基本酱汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中华面基本酱汁、寿面基本酱汁、中华面基本酱汁，乌龙面基本酱汁，中华面基本酱汁。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，中华面基本酱汁做法
材料
蒜头末2小匙，葱白末4大匙，姜末4小匙，中华高汤160㏄，酱油90㏄，砂糖4小匙，醋60㏄，芝麻酱2大匙，柠檬汁20㏄，辣油1大匙，香油1大匙，德式芥末酱2大匙，黄芥末酱2大匙
做法
(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。
中华面基本酱汁做法已被81人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱寿面基本酱汁做法
材料
水3杯，昆布5×10公分，柴鱼片20公克，酱油2/3杯，味醂1/2杯，酒1/2杯
做法
1.)将水、昆布一起放置冰箱中冷藏2小时，从冰箱取出后，用小火煮至85∼90℃左右后，将昆布取出，再将柴鱼片及所有调味料放入，一起用小火煮开。煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏，可保存约3∼4天。
寿面基本酱汁做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱中华面基本酱汁做法
材料
高汤粉1/2小匙，水3大匙，砂糖2大匙，醋2大匙，酱油3大匙，香油2大匙
做法
1、将水及高汤粉一起加热至溶解；
2、放冷后，再加入所有调味料，搅拌均匀即可。
中华面基本酱汁做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱乌龙面基本酱汁做法
材料
小鱼干20条，昆布5×5公分，水3杯，柴鱼片30公克，酱油2大匙，味醂2大匙，酒1大匙，盐1小匙
做法
1、将小鱼干的头部及腹部内脏去除，再与昆布及水一起浸泡约4小时。
2、用小火煮至85∼90℃时，先将昆布取出，再放入柴鱼片一起煮开。
3、煮开后熄火，静置一下，等柴鱼片全部沉淀后，再用细网过滤出汤汁。
乌龙面基本酱汁做法已被90人烹饪过！
第五种：面食菜谱中华面基本酱汁做法
材料
蒜头末2小匙，葱白末4大匙，姜末4小匙，中华高汤160㏄，酱油90㏄，砂糖4小匙，醋60㏄，芝麻酱2大匙，柠檬汁20㏄，辣油1大匙，香油1大匙，德式芥末酱2大匙，黄芥末酱2大匙
做法
1、将所有材料及调味料混和均匀即可。
2、中华高汤可用鸡汤替代。
中华面基本酱汁做法已被69人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与中华面基本酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄绿双肠炒荞麦面
第二种：自制荞麦面煎饼果子
第三种：蚝油麻辣干丝荞麦面
第四种：自制荞麦面
第五种：日式荞麦面
第六种：蟹粉荞麦面
第七种：一碗荞麦面
第八种：花枝冷荞麦面
第九种：传统荞麦面
第十种：优格荞麦面包
结合22位厨师推荐，再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅干冷寿面、蒟蒻凉面、猪肉野菜冷乌龙面、台式凉面酱、台式风味凉面
五味海鲜翡翠面、丝瓜冷面线、传统荞麦面、一口什锦冷荞面
竹笋螺肉珊瑚面、什锦冷中华面、野菜沙拉乌龙面。
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