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厨师烹饪:经典西式培根乳蛋派炒制方法图片 及所用餐饮设备(饭店展示柜摆放效果图)
2024-04-23 04:09    6541    中华厨具网

炒制方法经典西式培根乳蛋派所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、单门冰箱绞肉机、新风系统、热水器、斩切刀、开瓶器、蒸笼。

面食菜谱经典西式培根乳蛋派烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐经典西式培根乳蛋派、奶酪薄片、培根薄饼,乳酪培根烤洋芋,缤纷乳酪培根烤彩椒。

(中华厨具网 建议,再次对76位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2266人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是76位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱,经典西式培根乳蛋派做法

材料

这个乳蛋饼是很经典的一个西餐乳蛋派食谱,希望亲们喜欢哦!

做法

1:做派皮

350g面粉;250ml冷冻好的黄油条状;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋倒入搅拌机均匀搅拌,直到面成团. 揉好以后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1一个小时左右.

2:做蛋羹:

将2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄;3/4 cup 80ml牛奶混好备用.培根和洋葱放入中大火烹制2-3分钟,使其多余油费和水分排出.

3:将冷藏好的派皮拿出, 用擀面棍擀成直径20cm左右的皮, 放入烤具中(烤具最好深一点,防止蛋羹在烘烤是流出).

4:将派皮用锡箔纸盖好,上面填满米放入烤箱中220度考5分钟.这个步骤的目的是让派皮定型.

5:在考定型的派皮中依次放入1/3准备好的培根,1/3奶酪,1/3蒜苗,2/3培根,1/3奶酪,2/3蒜苗,最后放入剩下的1/3奶酪.

5:将准备好的蛋羹(材料3)轻轻倒入派皮中.

6:将装满蛋羹的派再放入烤箱160度, 考40-45分钟直到蛋羹固定.

拿出考好的乳蛋派,撒上一些百里香!

enjoy!

小诀窍

做派皮时一定要用冷藏好的黄油,并把做好的派皮冷藏半个小时再拿出来擀.

经典西式培根乳蛋派做法已被45人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱奶酪薄片做法

材料

高筋面粉250g(100%),芝士粉10g(40%),迷迭香0.5g(0.2%),盐5g(2%),干酵母1g(4%),橄榄油15g(6%),水150g(60%),芝士粉适量

做法

1.将干性材料和橄榄油一起放入容器

2.加入水,搅拌均匀

3.将面团揉光滑

4.分成两份,一份加黑胡椒,一份加芝士粉和迷迭香

5.将面团和黑胡椒搅拌均匀

6.室温,松弛20分钟

7.将面团擀开

8.至0.2㎝厚

9.切成3㎝x3㎝的正方形

10.放入烤盘,以室温30℃,发酵20分钟

11.发酵好,表面刷上橄榄油,撒上芝士粉

12.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤10分钟

奶酪薄片做法已被25人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱培根薄饼做法

材料

培根、薄饼、番茄酱

做法

1、把薄饼放入热里煎至两面金黄;

培根薄饼做法已被84人烹饪过!

第四种:面食菜谱乳酪培根烤洋芋做法

材料

马铃薯1个,洋葱碎15g,蒜碎6g,培根丝20g,奶油15g,盐适量,黑胡椒粗粉适量,起司丝50g,鲜奶30cc,起司粉1大匙

做法

1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。

2.将马铃薯对切一半,挖出马铃薯泥,留皮备用。

3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟,置凉冷却后备用。

乳酪培根烤洋芋做法已被54人烹饪过!

第五种:面食菜谱缤纷乳酪培根烤彩椒做法

材料

主料:红、黄彩椒各1个、培根2片

做法

1.彩椒洗净,切成长方形块状;

2.培根切成与彩椒块等大的小块;

3.在彩椒上涂一层番茄酱,再涂一层沙拉酱;

缤纷乳酪培根烤彩椒做法已被34人烹饪过!

小编整理737位网友投稿材料与缤纷乳酪培根烤彩椒相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱花鸡蛋薄饼

第二种:玉米薄饼

第三种:水果薄饼

第四种:蓝莓夹心薄饼蛋糕

第五种:杏仁南瓜脆薄饼

第六种:南瓜豆渣薄饼

第七种:豆渣薄饼

第八种:果酱薄饼

第九种:薄饼早餐卷

第十种:巧克力意大利芝士馅薄饼

结合76位厨师推荐,再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

核桃小西饼、绿茶冰箱小西饼、巧克力西饼、杏仁西饼、大蒜面包

丹麦小西饼、豪华面包、高纤面包、菲律宾面包

三角松饼、菠萝面包、杂粮面包。

烹饪面食

相关厨具产品推荐: 大锅灶、水吧操作台豆腐机蒸锅净水机 、电热壶。

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