制作步骤椰子塔饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱椰子塔饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子塔饼、咸派皮、德式腊肠咸派,笋瓜胡萝卜无酥皮咸派,皮塔饼。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,椰子塔饼做法
材料
蛋白50克,细砂糖125克,椰丝125克
做法
1.将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。(千万不要太热把蛋白煮熟了,能溶化拌匀就行了。
2.加入椰丝,用刮刀混合拌匀。
3.用手捏成一个个圆锥状,间隔排入烤盘中。
4.放入烤箱170度20分钟,烤熟后取出放凉即可。
椰子塔饼做法已被34人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱咸派皮做法
材料
低筋面粉300g,无盐奶油150g,盐1小匙,蛋黄1个,冰水90㏄
做法
1.无盐奶油切成小块,低筋面粉过筛备用。将低筋面粉放置于工作台上,加入奶油块。
2.用刮版边将奶油块与低筋面粉拌合,边将奶油块再切成约米粒状。
3.以手将作法2的材料搓揉均匀。
4.将作法3铺平,于中间打入蛋黄,再慢慢加入已加入盐拌溶的冰水,再将全部材料一起搓揉成糰状。
5.以刮刀将面糰整形,再用保鲜膜包好压平,于入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。
咸派皮做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱德式腊肠咸派做法
材料
面糰材料:1大匙,低筋面粉200g,盐10g,无盐奶油150g,鸡蛋1个,内馅材料:1小匙,黑胡椒少许,大葱50g,德式腊肠200g,乳酪丝200g,鸡蛋3个,鲜奶100g,鲜奶油150g
做法
1.将低筋面粉与盐一起过筛后,再加入切丁的无盐奶油、打散的鸡蛋与水,搓揉成面糰后,放置于冷藏库中1小时。
2.取出作法1的面糰,桿至3mm厚再置于塔模中整形。
3.将作法2的塔皮冷藏30分钟后,取出后放进180℃的烤箱中烤约20分钟,直至塔皮呈现金黄色。
德式腊肠咸派做法已被73人烹饪过!
第四种:面食菜谱笋瓜胡萝卜无酥皮咸派做法
材料
橄榄油1茶匙,大洋葱1个,切碎,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根,切丁(0.5厘米见方),盐1/2茶匙,大鸡蛋2个,牛奶60毫升,中等大小的胡萝卜3根,削皮后刨丝,用纸巾抹干,刨成丝的切达(cheddar)奶酪115克,切碎的莳萝1汤匙
做法
1.预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘,喷些喷雾油。另取一大锅,下油以中火加热。放入洋葱,爆炒3分钟,至稍软。放入笋瓜,转成中大火,拌炒7至10分钟,至笋瓜熟软,汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐,熄火。
笋瓜胡萝卜无酥皮咸派做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱皮塔饼做法
材料
温水(45度)250毫升,生面粉375克,盐1茶匙,橄榄油1汤匙,细白砂糖1.5茶匙,发酵粉1.5茶匙
做法
1.将所有调料和面粉放进面包机设置好并启动。 当面粉升到足够高度时,面包机会发出声响。
2.将发好的面粉放到撒过面粉的表面上。轻轻的将面粉擀成25厘米长。用小尖刀将面粉切成8块,每个揉成小团。用擀面杖擀成6厘米乘18厘米的方块。将这些放到一个轻撒过面粉的表面上。盖上布。让皮塔饼发酵约30分钟。
3.预热烤箱至260度。将2到3个皮塔饼放到一个金属架上再放进烤炉隔热用。烘烤约4-5分钟直到皮塔饼蓬松色转金黄。将皮塔饼取出放入纸袋或用半湿布直至变软。
4.皮塔饼变软后,可以横向或纵向对半切开也可以不切。您可以用塑料袋存放于冰箱数天或放入冰柜可存放1-2个月。
皮塔饼做法已被12人烹饪过!
小编整理926位网友投稿材料与皮塔饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可颂咸派
第二种:藜麦牛油果皮塔饼pita
第三种:花椒咸花卷
第四种:剁椒咸黄鱼蒸豆腐
第五种:胡椒咸菜煲猪肚汤
第六种:胡椒咸菜猪肚汤
第七种:青椒茄丝
第八种:蚝油青椒牛肉丁
第九种:面筋青椒
第十种:鸭肫炒青椒
结合65位厨师推荐,再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉烙饼、可丽饼、杏仁酥饼片、简易煎饼、起司小松糕
玉米饼、蓝莓松饼、墨西哥taco饼餐盒、可乐饼餐盒
水饺煎饺沾酱、蚝油干面酱、大蒜面包比萨。
烹饪面食










