烧制流程辣味酱凤爪所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
面食菜谱辣味酱凤爪烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣味酱凤爪、泰国烤鸡配甜辣味酱汁、煎饼甘味酱，美味酱爆蟹，五味酱花枝。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，辣味酱凤爪做法
材料
主料：鸡爪50克，调料：大葱30克，姜20克，酱油15克，植物油10克，豆瓣酱10克，料酒10克，白砂糖10克，陈皮5克，盐4克，胡椒粉3克，八角2克，味精1克
做法
1.将肉鸡爪收拾干净，放入开水中焯一下，捞出；
2.将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
辣味酱凤爪做法已被73人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱泰国烤鸡配甜辣味酱汁做法
材料
椰奶120毫升，鱼露30毫升，大蒜末15克，切好的香菜叶6克，姜黄粉2克，咖喱粉2克，白胡椒粉1克，鸡肉680克，切成块，米醋90毫升，水60毫升，白糖50克，大蒜末3克，泰国小红尖辣椒（鸟眼椒）2克，切碎，盐2克
做法
1.在一个浅盆里，将椰奶、鱼露，15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。加入鸡肉，拌匀。盖上盆，放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。
2.将烧烤炉设在高温档预热。
3.将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里，在火上煮开后把火调小，继续煮，边煮边搅，直到液体减少，约5分钟。把锅从火上移开，让调料降温后才能使用。
4.将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤，每面烤10分钟，或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。在吃之前，将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。
泰国烤鸡配甜辣味酱汁做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱煎饼甘味酱做法
材料
辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g
做法
1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。
煎饼甘味酱做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱美味酱爆蟹做法
材料
活海蟹（或超市卖的速冻“舟山鲜切蟹”一盒）2只，豆瓣酱（黄豆制的），食用油，绍兴料酒，大葱段适量，姜片适量，干辣椒适量，白砂糖少许
做法
1.将蟹去盖去腮处理干净，一分为四，控干水份备用；
2.大葱切段，姜片切片，干辣椒也切段；
3.炒锅入适量油（可比平常炒菜略多^_^），热至7成热时将三勺（平常的陶瓷小调羹就可以）豆瓣酱放入略煸（注意火不要太大，小心糊锅），将葱姜辣椒都放入煸香后将蟹块入锅改中大火翻炒；
4.待蟹壳变红后烹入适量料酒（也可使用白酒，如果你喜欢的话^_^），放少许水，少许白糖，盖上盖，转中火烧3分钟左右；
5.开锅盖，调味，转大火收汁（虾、蟹本身有独特鲜味，烹饪时可以不放味精或鸡精）即可装盘上桌享用了^_^
美味酱爆蟹做法已被71人烹饪过！
第五种：面食菜谱五味酱花枝做法
材料
墨鱼，台湾油膏，鱼露，番茄酱，蚝油，橄榄油
做法
1.墨鱼切十字花刀，备用。
2.锅里烧开水，放几片姜片稍煮，倒入墨鱼，滴几滴料酒去腥，将墨鱼煮成花卷。捞出用矿泉水冲凉。
3.取一个小碗，将上述所有配料倒入碗内，适量少许盐，亦可切一个小辣椒，拌成凉拌酱，淋到料理好的花枝上。
小诀窍
此菜较适宜夏天，不想在厨房开火煮菜的懒人。用凉水冲凉后，亦可放入冰箱中冷藏后再食用，花枝冰冰脆脆，酸酸咸咸辣辣椒，非常开胃且爽口）
五味酱花枝做法已被28人烹饪过！
小编整理165位网友投稿材料与五味酱花枝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜虾味酱凉面
第二种：五味酱花枝
第三种：五味酱凉面
第四种：五味酱
第五种：爆香调味酱
第六种：五味酱
第七种：山葵五味酱
第八种：五味酱
第九种：五味酱
第十种：蒜味酱
结合93位厨师推荐，再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎饼甘味酱、日式凉面沾酱、和风凉面酱、泰式酸辣凉面酱、缅甸凉面酱
云南凉面酱、面酱咖哩汁、传统凉面、蚵仔面线酱
细面蘸汁、荞麦凉面汁、韩式冷面酱。
烹饪面食
