炒制步骤酥松性小西饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱酥松性小西饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥松性小西饼、酥松小麻花、巧克力酥松小圆饼，酥松的花生酥，黑芝麻糖三角。
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以下是97位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，酥松性小西饼做法
材料
无盐奶油180公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉220公克，奶粉20公克
做法
1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
酥松性小西饼做法已被77人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥松小麻花做法
材料
面粉，鸡蛋，色拉油，盐（一点点），糖，泡打粉，奶粉
做法
做法：
1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面团，醒15分钟。
2.揪下小剂子，搓成长条。两头向相反的方向拧，拎起两头，它自然会卷起，再重复一次就卷成小麻花了。
3.油温在3成热的时候放入，小火翻炸至浅黄色时即可。
又酥又软，放了点奶粉，奶香味十足！
酥松小麻花做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱巧克力酥松小圆饼做法
材料
低筋面粉190g，巧克力豆60g，奶油160g，糖粉100g，细盐2g，朗姆酒10g，蛋黄20g，蛋黄适量
做法
1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状
2.然后在步骤1加入朗姆酒，混合拌匀
3.再将蛋黄分次加入，搅拌均匀
4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉
5.充分拌匀
6.然后将步骤5用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛20分钟
7.将步骤6取出，加入巧克力豆拌匀
8.再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状，用直径5cm的压模压印成型
9.将步骤8的压模去掉，然后在表面刷上适量装饰蛋黄
巧克力酥松小圆饼做法已被16人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥松的花生酥做法
材料
48块饼的量：
做法
1、花生进烤箱150°c烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀。
3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀。
4、然后加入鸡蛋。
5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。
7、整形分割成48等份。
酥松的花生酥做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱黑芝麻糖三角做法
材料
黑芝麻粉，红糖，面粉3杯，水140毫升，酵母1小匙，糖1大匙，葵花籽油
做法
1.馅料：黑芝麻粉，红糖拌匀（最好也用料理机打一下），比例大概是1：0.7，黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯（我用电饭煲自带杯子），酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml（视面粉情况定）和成面团，再一勺葵花籽油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，象包包子一样，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，从三个方向往中间捏拢，边要捏紧，我随便捏了点花边。
4.全部包好后，放在锅里静置十五分钟左右，然后开大火蒸十五分钟，注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖，再等两三分钟就可以了。
黑芝麻糖三角做法已被45人烹饪过！
小编整理488位网友投稿材料与黑芝麻糖三角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三角美乃兹夹心蛋糕
第二种：起酥三角草莓派
第三种：糖三角
第四种：豆沙包、糖三角
第五种：三角红糖包
第六种：蒸烤芝麻糖三角
第七种：茶香鲑鱼三角饭糰
第八种：卤三角油豆腐
第九种：芋头红豆三角包
第十种：芋头红豆三角包
结合97位厨师推荐，再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手指饼干、马卡龙饼、比利时芝麻海苔松饼、舒芙蕾可丽饼、美式松饼夹堡
黑糖姜饼、蕃茄火腿可丽饼、磨菇小派饺、巧克力松饼
比利时地瓜蒙布朗松饼塔、杏仁饼干、香橙酱汁可丽饼。
烹饪面食
