烧制方法软性小西饼基础面煳所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱软性小西饼基础面煳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软性小西饼基础面煳、酥松性小西饼基础面糰、软性小西饼，酥松性小西饼，软式小西饼。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，软性小西饼基础面煳做法
材料
全蛋120公克，蛋黄10公克，细砂糖100公克，盐2公克，低筋面粉120公克
做法
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液。
2.再放入细砂糖、盐于作法1中，用打蛋器打至乳沫状。
软性小西饼基础面煳做法已被88人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥松性小西饼基础面糰做法
材料
奶油62公克，糖粉30公克，全蛋20公克，低筋面粉50公克，高筋面粉50公克，杏仁粉20公克
做法
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液。
3.将蛋液分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。
4.将低筋面粉、高筋面粉一起过筛。
5.把作法4的粉类倒入作法3中用刮刀拌匀至无干粉状时。
6.再放入杏仁粉于作法5中搅拌均匀就ok啰！
酥松性小西饼基础面糰做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱软性小西饼做法
材料
无盐奶油90公克，细砂糖80公克，全蛋50公克，奶水30公克，低筋面粉130公克
做法
1.无盐奶油软化后，加入细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
软性小西饼做法已被37人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥松性小西饼做法
材料
无盐奶油180公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉220公克，奶粉20公克
做法
1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
酥松性小西饼做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱软式小西饼做法
材料
全蛋250克，细砂糖150克，盐2克，低筋面粉150克，泡打粉2克
做法
1.1、蛋黄加1/2细砂糖，以打蛋器打发，呈乳白色粘稠状；
2.2、另取一干净容器，将蛋白、盐、1/2细砂糖（分2-3次加入）打至湿性发泡；
3.3、取1/3蛋白糖加入蛋黄糖中切拌均匀，再倒回蛋白糖中切拌均匀；
4.4、筛入低筋面粉、泡打粉，轻轻拌匀，拌至无粉气即可，不可拌至光滑；
5.5、将面糊装入挤花袋中，挤到铺不沾布的烤盘上，挤成圆形和长条状；
6.6、烤箱预热190度，上层6-7分钟即可。
软式小西饼做法已被77人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与软式小西饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁小西饼
第二种：蛋黄小西饼
第三种：杏仁小西饼
第四种：杏仁夹心小西饼
第五种：小西饼
第六种：奶油小西饼
第七种：绿茶冰箱小西饼
第八种：香酥小西饼
第九种：乳酪小西饼
第十种：杏仁蛋白小西饼
结合29位厨师推荐，再从529网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶香葡萄手制饼、火车饼干、贝壳巧饼、树形饼干、香酥芝麻脆饼
蛋白脆饼、布朗尼小西饼、巧克燕麦饼、奶油圆饼
橙香小西饼、苏打饼干、蓝莓巧心饼。
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