烧制流程自制饼干所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、排烟风机、热水器、切片刀、叉子、夹盘器。
面食菜谱自制饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制饼干、亲手制作简单美味的麻辣香锅、奶香葡国鸡，迷迭香葡萄干蛋糕，西点:橙香葡萄蛋糕。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，自制饼干做法
材料
低粉300g 玉米淀粉100g 小苏打半小勺 鸡蛋2个 白糖适量 黄油70g 黑芝麻适量
做法
材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。
做法
1.黄油切块室温软化，用打蛋器打成羽毛状。
2.加入白糖继续用打蛋器搅拌至均匀。
3.加入鸡蛋，分3次加入鸡蛋哦！加一个打均匀再加一个打均匀~~
4.加入低粉，玉米淀粉，小苏打一小勺。玉米淀粉是低粉的3分之一就可以了然后和成面团。
5.把面团擀成面片，整理形状。
6.撒上黑芝麻（可不加），或者用模具按出各种形状即可。我做的是饼干棒，直接用刀切成条就可以了。
7.烤箱180度预热2分钟，把饼干放入烤盘，再放进烤箱。10——20分钟（要看你的饼干薄厚大小）
自制饼干做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱亲手制作简单美味的麻辣香锅做法
材料
五花肉 150 虾 100g 金针菇 100g 青笋 100g 香芹 100g 藕 80g 土豆 150g cook100麻辣香锅料 45g
做法
1、将五花肉用水焯一遍，捞出来用凉水冲一遍去浮沫，沥干水分后切片备用
2、大虾清洗干净去虾头虾线后，用盐水焯一下至虾变色后捞出备用
3、素菜全部用水焯至八九分熟捞出备用。（时间不要太长，否则烂了不好吃了）
4锅中放适量油，小火烧至5分热时放入cook100香锅料，放蒜末，姜，葱炒香，放已经备好的食材，炒熟即可
亲手制作简单美味的麻辣香锅做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱奶香葡国鸡做法
材料
鸡腿4只，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，奶油奶酪100克，调料：植物油25ml，咖喱粉1大勺，白兰地15ml，椰奶200ml，盐适量
做法
1.洋葱切片，土豆、胡萝卜去皮切块，鸡腿斩骨成小块.
2.鸡腿入沸水汆煮2分钟，捞出洗去血沫.
3.起油锅，土豆煸至微黄捞出滤油.
奶香葡国鸡做法已被94人烹饪过！
第四种：面食菜谱迷迭香葡萄干蛋糕做法
材料
a：新鲜迷迭香，蜂蜜，朗姆酒，葡萄干，b：鸡蛋，白砂糖，牛奶，玉米油，杏仁粉，低粉，泡打粉，c：蛋白，细砂糖
做法
1.将迷迭香洗净，沥干水分，葡萄干切成小块儿，与蜂蜜和朗姆酒混合均匀，泡上几个小时；
2.将鸡蛋中加入，糖搅拌均匀，依次加入油和牛奶，充分搅拌均匀；
3.筛入低粉和泡打粉，加入杏仁粉，切拌均匀；
4.将c打至7分发；
5.将1/3蛋白加入到3中，快速搅拌均匀，加入剩下的蛋白，继续搅拌；
迷迭香葡萄干蛋糕做法已被63人烹饪过！
第五种：面食菜谱西点:橙香葡萄蛋糕做法
材料
低筋面粉100克，麦琪淋100克（黄油也可代替，但是价格稍贵），糖粉40克，果珍粉40克，鸡蛋2只，泡打粉2克，吉士粉10克（淀粉也可代替），葡萄干少许
做法
1、将麦琪淋和糖粉、果珍粉互相擦匀擦松，然后放入一只鸡蛋。（用手顺着一个方向搅拌）
2、再加入面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀，然后放入一个鸡蛋。
3、加入泡过水的葡萄干
4、装入模具中进行烘烤。
炉温：上火190度，下火200度。时间约15分钟。
小诀窍
西点:橙香葡萄蛋糕做法已被33人烹饪过！
小编整理632位网友投稿材料与西点:橙香葡萄蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香葡萄干小蛋糕
第二种：咖哩椰香葡国鸡
第三种：咖哩椰香葡国鸡
第四种：柠香葡式虾仁
第五种：奶香蜜豆包
第六种：迷你奶香香肠包
第七种：奶香焗薯泥
第八种：奶香鸡蛋饼
第九种：奶香南瓜饭
第十种：奶香燕麦卷儿
结合75位厨师推荐，再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火车饼干、贝壳巧饼、树形饼干、香酥芝麻脆饼、蛋白脆饼
蓝莓巧心饼、巧克燕麦饼、奶油圆饼、橙香小西饼
苏打饼干、玫瑰花香饼、布朗尼小西饼。
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