炒制流程南瓜包菜虾皮鲜肉包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。
面食菜谱南瓜包菜虾皮鲜肉包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜包菜虾皮鲜肉包、南瓜包、黄金蔬菜包--南瓜包子，南瓜包子，红枣南瓜包。
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以下是44位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，南瓜包菜虾皮鲜肉包做法
材料
包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量
做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。
小诀窍
1、南瓜一定要蒸软，碾成的南瓜泥才细腻。
南瓜包菜虾皮鲜肉包做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜包做法
材料
皮：，原料：糯米粉50g，小麦淀粉(澄粉)50g，南瓜50g，牛奶10ml，糖5g，黄油10g，馅：，原料：紫薯(忘记多少了，反正最后用了一小碗的量)，炼乳4大勺，牛奶10ml
做法
皮做法：
1，南瓜+牛奶打成南瓜糊，可以多打些，就这么吃也很好吃的
2，糯米粉+澄粉拌匀，加入南瓜糊，揉成面团，和包包子的面的湿度相当
3，面团上锅蒸30分钟，取出，加糖和黄油，揉到不沾手我做好觉得我糖放少了，怕小朋友觉得淡，我自己吃都不喜欢太甜
馅做法：
1，紫薯洗干净，蒸熟，去皮，捣成泥
2，加入炼乳和牛奶，拌匀，撮成一个个球综合1，将皮分成等份的小剂子，撮圆在擀成皮，把馅包进去
3，取一小条保鲜模，转成细条，在球上刻出条纹
4，取一小块皮的原料，加入少许红塘，揉开，撮成一个小球，放上面
南瓜包做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱黄金蔬菜包--南瓜包子做法
材料
南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米
做法
把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里，蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团，放在温暖处醒1个小时左右.
洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡发切成末，焯好的油菜切末葱姜切成末
煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可.
醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右.
把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀
醒20分钟后的面团取出揉揉，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，放入馅儿，捏好褶，放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟.
醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好，可以直接揭锅盖儿，包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿.
黄金蔬菜包--南瓜包子做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱南瓜包子做法
材料
鲜嫩南瓜350克，鲜猪肉150克，精面粉500克，发酵粉、葱末、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法
将南瓜、猪肉洗净，分别切成约0.8厘米大小的丁，合放在一起，加葱末、精盐、味精、味极鲜、香油调拌为馅。面粉加水及发酵粉调成面团，发酵后放面板上，撒上布面揉匀，搓成长条，掐成30个面剂，逐个擀成面皮。将每个面皮放上馅料，包成包子，用玉米叶裹住，摆放在笼屉内稍饧一会儿。蒸锅内加水烧开，放上笼屉，盖上屉帽，用旺火蒸约25分钟至熟，取出即可。注意事项：面团调和得要软硬合适；包子包得要大小均等，不要漏馅；蒸时要用旺火。
南瓜包子做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱红枣南瓜包做法
材料
普通面粉3杯、玉米面2杯、奶粉2勺、白砂糖1勺、南瓜1块、酵母粉5g、大红枣8颗
做法
1. 南瓜去皮，上锅蒸15分钟；
2. 蒸南瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净；
3. 南瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成南瓜泥；
4. 南瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌；
5. 面粉成大片雪花状时，用手揉成面团；
6. 盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性；
7. 将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块；
8. 取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形；
9. 将 8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将南瓜包放入；
10. 锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅。
小诀窍
1.和面最好用温水，如果水温太热会使面太软，难以成形，反之，如果水温太冷又会使面太硬，影响口感；
2.和面时水要一点点加，不要一次加太多，因为南瓜泥富含水分；
红枣南瓜包做法已被15人烹饪过！
小编整理362位网友投稿材料与红枣南瓜包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣南瓜包
第二种：椰香南瓜包
第三种：小猪南瓜包
第四种：白菜南瓜包的做法
第五种：豆沙南瓜包
第六种：抹茶地瓜包
第七种：南瓜饼和南瓜排骨盅
第八种：南瓜形南瓜饼
第九种：银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第十种：南瓜疙瘩汤：继续南瓜之旅
结合44位厨师推荐，再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻三q肉饼、包子便当、刈包、三色水饺便当、水饺豆沙煎饼
芋泥方饼、牛肉馅饼、葱油饼、韭菜盒子
红豆饼、咖哩饼、咖哩烤饺。
烹饪面食
