炒制步骤青蔬麻酱凉面所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、护手器。

面食菜谱青蔬麻酱凉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蔬麻酱凉面、芥末麻酱凉面、传统芝麻酱凉面，花生芝麻酱凉面，夏季美食——麻酱凉面。

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以下是49位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，青蔬麻酱凉面做法

材料

波菜面80g，美生菜3片，红萝卜20g，红甜椒1/2个，青蔬麻酱3大匙

做法

1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸后，放入蔬菜面川烫至熟即捞起沥干。

青蔬麻酱凉面做法已被41人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱芥末麻酱凉面做法

材料

熟面200公克，红甜椒1/4个，黑橄榄8颗，生菜丝20公克，芥末子酱1大匙，酱油1大匙，水果醋20㏄，凉开水50㏄，糖1大匙

做法

1.将红甜椒洗净、切条状；黑橄榄对切备用。

2.取一碗，放入所有调味料搅拌均匀即为芥末子酱。

3.将熟面摆盘，铺上作法1的红甜椒条、黑橄榄、生菜丝，淋上作法2的芥末子酱即可。

芥末麻酱凉面做法已被21人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱传统芝麻酱凉面做法

材料

鸡蛋面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜泥1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙，芝麻酱1又1/2大匙，乌醋1大匙，糖1又1/2大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许

做法

1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。

2.将作法1捞出放入平盘中吹凉。

3.在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。

传统芝麻酱凉面做法已被57人烹饪过！

第四种：面食菜谱花生芝麻酱凉面做法

材料

熟凉面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜花生2大匙，原味花生酱1.5大匙，芝麻酱1茶匙，香菜10公克，白醋1大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙

做法

1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。

花生芝麻酱凉面做法已被26人烹饪过！

第五种：面食菜谱夏季美食——麻酱凉面做法

材料

主材：面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，辅材：香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。

做法

step1：面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里“投”几遍，（煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用），然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。

step2：可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。

step3：菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。

step4：吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定！

小诀窍

面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。

夏季美食——麻酱凉面做法已被18人烹饪过！

小编整理958位网友投稿材料与夏季美食——麻酱凉面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：麻酱凉面

第二种：花生芝麻酱凉面

第三种：芝麻酱凉面

第四种：芝麻酱凉面

第五种：麻酱凉面

第六种：三丝麻酱凉面

第七种：芝麻酱凉面

第八种：台式麻酱

第九种：日式麻糬

第十种：日式麻糬

结合49位厨师推荐，再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

松子凉面、三丝凉面、芝麻烧饼、烧饼面糰、甜烧饼

广式月饼、椒盐月饼、水果月饼、温州馄饨

烙饼、荷叶饼、苏式月饼。

烹饪面食

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