烧制流程五味凉面所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱五味凉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五味凉面、台式风味凉面、川味凉面，川味凉面，台式风味凉面。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，五味凉面做法
材料
熟凉面150公克，鸡胸肉15公克，小黄瓜丝少许，蛋皮丝10公克，五味酱适量，葱花1小匙，红辣椒末少许，五味酱适量
做法
1.将鸡胸肉放入刚滚沸的水中，即熄火，以滚水的余温肉慢慢烫熟后，捞起沥干，在鸡肉表面抹上少许盐后放凉，最后用手撕成丝状备用。
五味凉面做法已被25人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱台式风味凉面做法
材料
细油面200公克，小黄瓜30公克，红萝卜30公克，银芽30公克，台式凉面酱3大匙，芥末及辣油各适量
做法
(1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。
(2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。
台式风味凉面做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱川味凉面做法
材料
细油面200公克，猪肉丝30公克，小黄瓜丝30公克，榨菜丝30公克，香菜少许，蛋皮丝30公克，红萝卜丝30公克，银芽30公克，台式凉面酱3大匙，花生粉1大匙，辣油1大匙
做法
(1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。
川味凉面做法已被76人烹饪过！
第四种：面食菜谱川味凉面做法
材料
细拉面300g，绿豆芽20g，小黄瓜1/2条，川味麻酱3大匙，香菜少许
做法
1.取一汤锅，放入适量的水煮至滚沸后，放入细拉面川烫至熟即捞起沥干
2.将作法1的细拉面放在盘上并倒上少许油拌匀，在拌匀的中途要一边将面条以筷子拉起吹凉。
川味凉面做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱台式风味凉面做法
材料
细油面200公克，小黄瓜30公克，红萝卜30公克，银芽30公克，台式凉面酱3大匙，芥末及辣油各适量
做法
1.)将小黄瓜及红萝卜切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。
2.)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。
台式风味凉面做法已被48人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与台式风味凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味凉面
第二种：自制美味凉皮
第三种：五味凉拌
第四种：蒜味凉拌鸡肉
第五种：多味凉粉
第六种：傣味凉拌黄瓜
第七种：风味凉拌鸡
第八种：双味凉席肚
第九种：200种美味凉菜做法（1）
第十种：200种美味凉菜做法 （2）
结合34位厨师推荐，再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
阳春面、沙茶凉面、高钙起司饼、姜汁酸辣凉面、法式乡村饼干
剁椒凉面、香椿凉面、日式芥末子凉面、姜饼屋
日式麻酱凉面、松子凉面、明治饼干。
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