炒制步骤巧克力麻糬球所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、冷库、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱巧克力麻糬球烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力麻糬球、牛奶麻糬包、麻糬贝果，红豆麻糬，麻糬司康。
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以下是38位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，巧克力麻糬球做法
材料
麻糬预拌粉300公克，可可粉4公克 ，全蛋52公克，白油78公克 ，牛奶350公克 ，细砂糖20公克 ，巧克力豆120公克
做法
1.将麻糬预拌粉与可可粉分别过筛备用。
2.将所有材料（除巧克力豆以外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器拌匀。
3.将巧克力豆加入作法2中，以刮刀搅拌均匀。
巧克力麻糬球做法已被18人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛奶麻糬包做法
材料
牛奶337公克，酵素1公克，奶油75公克 ，麻糬预拌粉11公克，高筋面粉539公克，新鲜酵母16公克，细砂糖64公克，全蛋32公克 ，盐5公克
做法
1.取部分牛奶将酵素溶解，奶油放在室温软化备用。
2.将所有材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2后，继续以中速打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3面糰滚圆，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.取出作法5的面糰，分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6松弛好的面糰桿成水滴状，将宽的一端往细的另一端捲起来。
8.将作法7放入发酵箱内以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
9.当作法8膨胀至体积一倍大时取出，放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
牛奶麻糬包做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麻糬贝果做法
材料
面糰：9公克 ，高筋面粉436公克，新鲜酵母13公克 ，水284公克 ，细砂糖13公克 ，盐4公克 ，其他：1000cc ，细砂糖50公克，蛋白适量
做法
1.将奶油放在室温软化备用。
2.将所有面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2后，继续以中速打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3面糰滚圆后，放置发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4的面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.将作法5的面糰取出，分割成每个约55公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6松弛好的面糰桿成牛舌状，将其桿捲成长条形，将两端相接呈甜甜圈的形状。
麻糬贝果做法已被47人烹饪过！
第四种：面食菜谱红豆麻糬做法
材料
红豆粒48公克，麻糬预拌粉240公克 ，全蛋42公克，白油55公克，牛奶260公克 ，细砂糖12公克
做法
1.将红豆粒放入盆中，倒入清水沖洗。
2.将作法1的红豆粒沖水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。
3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
4.将麻糬预拌粉过筛。
5.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器搅拌成糰后取出，加入作法3的红豆粒，以刮刀将两者搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。
6.将作法5调好的面煳，用刮刀装入挤花袋中。
红豆麻糬做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱麻糬司康做法
材料
面糰：63公克，麻糬预拌粉250公克，干酪粉8公克，全蛋100公克，水75公克，炼乳20公克，盐3公克，泡打粉8公克，起司丝50公克，其他：适量，蛋液适量
做法
1.将奶油放在室温软化备用。
2.将所有面糰材料放入搅拌缸中，搅拌均匀。
3.将作法2面糰用桿面棍捍成约1.5公分后，用圆圈模型将面糰压成圆形。
4.在作法3的圆形面糰上刷上蛋液。
5.将作法4放入烤箱，以上火190℃，下火160℃，烤焙约18∼20分钟即可。
麻糬司康做法已被86人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与麻糬司康相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄麻糬面包
第二种：南瓜麻糬面包
第三种：紫芋麻糬
第四种：芝麻麻糬面包
第五种：葡萄干麻糬面包
第六种：麻糬吐司
第七种：双馅红豆麻糬面包
第八种：麻糬红豆面包
第九种：吐司麻糬
第十种：麻糬
结合38位厨师推荐，再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香椿凉面、双馅奶油车轮饼、味噌芝麻凉面、怪味凉面、蔬菜起士千层面
韩式辣酱凉面、马自卡彭义大利面、西北凉面、烤起士魔杖面包
柠檬酸奶凉面、川北凉面、芥末油膏凉面。
烹饪面食
